Sedang mencari inspirasi resep lado hijau minang (sambel ijo) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lado hijau minang (sambel ijo) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lado hijau minang (sambel ijo), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lado hijau minang (sambel ijo) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Sebenernya pakai daun kunyit n lengkuas. Karena gak ada di kulkas, jadinya apa yg ada aja deh 😃😅. Samba Lado hijau merupakan sambal masakan khas Padang Sumatera Barat yg biasanya selalu dihidangkan dirumah makan padang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lado hijau minang (sambel ijo) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lado hijau minang (sambel ijo) memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lado hijau minang (sambel ijo):
- Gunakan cabai hijau
- Ambil rawit hijau
- Sediakan tomat merah ukuran sedang
- Siapkan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan jeruk nipis ukuran sedang
- Siapkan Gula
- Siapkan Garam
- Gunakan Kaldu jamur bubuk sy pk merk welhi (kl gasalah :p)
- Ambil teri jengki buang kepala dan bersihkan
- Gunakan Pete
- Gunakan Terong hijau kecil (yg biasa utk lalap) belah 4
Sambel ijo yang bikin rasa makanya terasa nikmat. Sambal ijo selalu favorit sebagai cocolan berbagai lauk pada masakan Minang. Sekarang waktunya untuk membuat sendiri dengan resep berikut! Sambal lado mudo yang gurih pedas memang bawaannya bikin nagih!
Langkah-langkah menyiapkan Lado hijau minang (sambel ijo):
- Siangi teri jengki (buang kepala dan bersihkan) rendam air dan bilas sampai air bilasan bening
- Rebus sebentar cabai dan tomat (belah 4) kurleb 1 menit, angkat dan guyur di bawah air keran agar proses memasak berhenti dan cabai tetap segar
- Ulek cabai, tomat, bawang2an sampai hancur saja jgn sampai halus
- Goreng terong lalu petai lalu teri jengki, sisihkan
- Panaskan kembali minyak sisa menggoreng tadi (jika minyaknya terlalu sedikit boleh di tambahkan sedikit) lalu masukkan cabai, aduk sebentar masukkan gula, garam, kaldu jamur, koreksi rasa, aduk cepat lalu masukkan teri, terong, petai sambil diaduk kembali
- Siap disajikan dengan ayam goreng panas dan gulai daun ubi tumbuk.. subhanallah nikmat 😍
Sambal ijo bahkan bisa menjadi hidangan yang bergizi lho, karena cabai hijau memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Resep Sambal Ijo Khas Minang (Lado Mudo). Ayam lado hijau / ayam lado mudo. Ini ayam cabe hijau ala saya, sebelumnya pernah makan di salah satu resto padang dan langsung suka dengan. Resep sambel paporit, sambel ijo aka Sambal Lado Mudo ?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lado hijau minang (sambel ijo) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
