Lagi mencari ide resep ayam bakar ala pak sahak dan sambal dadak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar ala pak sahak dan sambal dadak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ala pak sahak dan sambal dadak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar ala pak sahak dan sambal dadak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Dari sekian banyak resep ayam bakar yang malang-melintang di dunia persilatan eh perkulineran, ayam bakar kalasan versi Pak Sahak inilah yang paling cocok maricok dilidah. Proses pengungkepannya yang lama dan bumbu yang berlimpah adalah kunci dari kelezatan olahan ayam ini. Resep ayam bakar menjadi salah satu menu andalan hidangan dari resep masakan indonesia yang banyak di cari dan di nikmati oleh para pecinta kuliner, karena rasanya yang khas dan aromanya yang menggoda.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar ala pak sahak dan sambal dadak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Ala Pak Sahak dan Sambal Dadak memakai 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar Ala Pak Sahak dan Sambal Dadak:
- Sediakan 1 ekor ayam potong jadi 8
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Gunakan 6 lembar daun jeruk purut
- Ambil 6 lembar daun salam
- Siapkan 10 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 buah jeruk purut
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 10 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 25 gr gula merah
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan Sambal dadak :
- Gunakan 10 buah cabe rawit domba
- Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Sediakan 1 sdt terasi bakar
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Ambil Secukupnya garam
Sajikan ayam bakar dengan pelengkap sambal dan lalap mentimun serta. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. Sajikan ayam bakar dan lalapan serta sambal; Ayam bakar enak siap menggunggah nafsu makan anda.
Cara membuat Ayam Bakar Ala Pak Sahak dan Sambal Dadak:
- Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Bilas dan tiriskan.
- Susun daun salam dan daun jeruk di dalam wajan sebagai alas.
- Campur bumbu halus dengan lada dan kecap dalam satu wadah. Celupkan semua ayam ke dalam bumbu. Angkat, susun dalam wajan.
- Masak dengan api kecil sampai ayamnya mengeluarkan aor. Korek sesekali. Masak sampai air habis.
- Masukkan air jeruk purut.
- Bakar dengan diolesi kecap atau madu.
- Sambal dadak : tumbuk semua bahan. Bila suka beri tetesan air jeruk purut.
Sambal Dadak Sunda Ala Dapoer Budhe enak lainnya. Sambal dabu-dabu berbahan dasar cabai rawit merah, bawang merah, garam, batang daun bawang, cabai keriting, tomat, dan perasan jeruk nipis atau minyak kelapa. Cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut dan batang serai diiris. Setelah itu bakar terasi hingga harum. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Ala Pak Sahak dan Sambal Dadak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
