Lagi mencari ide resep ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Episode masak kali ini miss yzmalicious sharing salah satu olahan ikan tongkol yaitu Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang! Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ikan Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang menggunakan 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang:
- Gunakan ikan tongkol (saya 2 ekor)
- Siapkan minyak sayur buat menggoreng
- Ambil BAHAN SAMBAL MATAH IRIS :
- Siapkan Cabe Rawit
- Sediakan Cabe merah keriting (optional)
- Gunakan bawang merah (saya 6 siung)
- Gunakan daun jeruk (saya 5 lembar)
- Ambil garam
- Gunakan minyak sayur
- Gunakan Jeruk limo
- Gunakan kaldu (optional)
- Ambil Kecombrang
Tak hanya menguatkan cita rasa makanan, kecombrang Suwir ikan tongkol menjadi bagian yang kecil-kecil. Haluskan semua bumbu sambal matah dari mulai bawang. Suwir-suwir atau potong-potong ikan tongkol menjadi bagian kecil dan campurkan dengan sambal yang telah dibaut tadi. Masukkan kecombrang bersama dengan tauge yang sebelumnya sudah direbus dan sajikan selagi hidangan ini hangat.
Cara menyiapkan Ikan Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang:
- Siapkan semua bahan.
- Kecombrang dibelah 2 dan direndam air hangat. Iris2 kecil dan sisihkan.
- Sereh bagian putihnya, daun jeruk tanpa tulang dan bawang merah diiris tipis. Sisihkan.
- Cabe diiris tipis dan sisihkan.
- Semua bumbu sambal matah yang sudah diiris tuang ke dalam mangkok dan ditambahkan garam, kaldu kemudian diremas-remas.
- Goreng ikan tongkol hingga matang dan tiriskan. Kemudian suwir-suwir.
- Panaskan minyak sayur hingga mendidih. Tuang kesambal matah kecombrang. Tambahkan air perasan jeruk limau. sisihkan.
- Tongkol yang telah disuwir dan sambal matah kecombrang irisan siap dicampur. Campur atau siram tongkol dengan sambal matah kecombrang. Tongkol suwir sambal matah kecombrang siap dihidangkan.
Secukupnya garam, penyedap, dan minyak sayur. Beri garam dan sejumput penyedap rasa. Aduk rata dan masak sebentar saja, lalu matikan kompor. Tongkol suwir sambal matah siap disajikan bersama nasi putih. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
