Sedang mencari ide resep sambal kecombrang sedap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal kecombrang sedap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Apa jadinya sambal matah khas Bali dicampur dengan irisan bunga kecombrang? Cari tahu resep praktisnya di sini. Lihat juga resep Sambel Andaliman Kincong enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal kecombrang sedap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal kecombrang sedap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal kecombrang sedap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal kecombrang sedap memakai 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal kecombrang sedap:
- Gunakan 1 batang kecombrang (belah jadi dua kemudian iris tipis)
- Siapkan 1 batang sereh besar (geprek dan iris alus)
- Gunakan 4 helai daun jeruk (tulangbdaun dibuang dan kemudian iris alus)
- Siapkan 5 pcs cabe kriting merah (iris)
- Sediakan 6 pcs rawit merah (iris)
- Ambil 1 pc terasi abc/ satu balok ukuran 2 cm terasi balok (dibakar)
- Gunakan 1 buah Bawang putih (iris)
- Gunakan 8 buah bawang merah (iris tipis)
- Sediakan 1/2 sdt royko
- Gunakan secukupnya Gula garam
- Siapkan 100 ml Air putih
- Siapkan 50 ml minyak sayur
Sedap dan nikmat adalah dua kata yang cukup menggambarkan hidangan kali ini. Sedapnya ikan asin jambal dan nikmatnya aroma dari kecombrang yang dipadu bersama dengan bumbu rempah. Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah kincung (Medan), bungong kala (Aceh), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo).
Langkah-langkah menyiapkan Sambal kecombrang sedap:
- Siapkan kecombrang yang diiris tipis masukkan 1/2 sdt garam kemudian remas2 dan rendam pakai air 100ml tunggu 5 menit kemudian tiriskan
- Tumis bawang putih dengan 50ml minyak kemudian masukkan sereh iris dan terasi aduk2 smpe sedikit layu
- Ambil wadah/ mangkok, Campur smua irisan kecombrang, cabe, rawit, bawang merah, royko, gula garam 1/4 sdt kemudian siram semua dengan tumisan beserta minyaknya kedalam mangkok dan aduk2 sampai smua irisan tercampur rata dg minyak. Sajikan dengan ayam goreng, lele goreng atau ikan goreng bumbu kuning.. Huuu lezat banget bu ibu. Slamat mencoba ^.^
Sambal tomat memang nggak sepedas sambal lainnya. Tapi, rasanya yang sedap membuatnya Ambil bagian putih kecombrang lalu iris tipis. Yuk, langsung kreasikan Resep Sambal Iris Bunga Kecombrang jadi pelengkap santapan favorit keluarga. Baca Juga: Resep Sambal Goreng Ati Krecek Enak, Pelengkap yang Sayang Jika. Sambal ini merupakan sambal matah dengan tambahan kecombrang atau rias yang punya rasa sedikit Beirisi irisan cabe rawit, bawang merah, daun jeruk, sereh dan irisan bunga kecombrang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal kecombrang sedap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
