Sedang mencari inspirasi resep sambal lado hijau khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal lado hijau khas minang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal lado hijau khas minang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal lado hijau khas minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sambal cabai hijau khas Sumatera Barat juga dikenal dengan 'sambal lado ijo'. Sambal ini menjadi ciri khas yang selalu ditemukan di rumah makan Padang. Rasanya memang tidak terlalu pedas, tapi cukup pas di lidah, apalagi kalau dihidangkan dengan lauk penuh santannya, misalnya daging rendang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal lado hijau khas minang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal lado hijau khas minang memakai 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal lado hijau khas minang:
- Ambil Cabe hijau keriting
- Gunakan cabe rawit hijau (sesuai selera)
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Siapkan tomat hijau kecil (potong2)
- Gunakan air jeruk nipis (jangan skip krn ini kunci agar warna sambel tetap cerah)
- Gunakan Garam (sesuai selera)
- Ambil Gula (sesuai selera)
- Gunakan Kaldu bubuk (sesuai selera)
Hanya memerlukan cabe hijau segar, daun jeruk, batang serai, bawang merah, bawang putih, jahe. Resep Sambal Lado Tanak Minang Khas Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Samba lado artinya sambel yang dibuat dari cabai, baik itu cabai merah atau hijau keriting. Semakin merah sambal yang dibuat biasanya selera makan akan semakin dahsyat merangsek naik dari perut ke.
Cara membuat Sambal lado hijau khas minang:
- Rebus cabe hijau, cabe rawit, bawang merah dan putih sampai layu.
- Sebelum menggiling/mengulek, siapkan cobekan yg sudah kita kucur air jeruk nipis, setelah itu baru masukin bawang dan cabe yg sudah kita rebus. Ulek halus rawitnya, tp utk bawang dan cabe hijau keritingnya diulek kasar saja
- Nah berikutnya, kita perlu utk menggorengnya sebentar krn rasanya akan beda jk hanya direbus saja.
- Tomat hijau yg sudah dipotong2 ditumis dulu dg minyak secukupnya, setelah tomat setengah layu baru masukin cabe yg sudah diulek, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk2 sebentar aja jangan lama2, kemudian tes rasa. Jk sudah pas dilidah, matika kompor dan sajikan.
- Tips : kalau masak gak pake tomat lebih gampang lagi. Cabe yg udah kita ulek td, kita cukup tuang minyak panas aja tanpa harus ditumis dulu.
- Oh ya jangan sampai kebalik, jangan ulek dulu baru dikucur air jeruk nipis.
- Selamat mencoba yaa..
Kuliner khas Minang ini memiliki daging yang empuk dan bumbu cabe hijau yang menggoda selera. Nah setelah matang, daging tersebut kemudian diberi dengan lado mudo (cabe hijau yang masih muda), bawang merah, perasan jeruk nipis, dan garam yang ditumbuk kasar. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Bahan utamanya adalah cabai hijau besar dan Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Artikel ini telah tayang pada SajianSedap dengan judul.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal lado hijau khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
