Anda sedang mencari ide resep kering kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kering kentang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kering kentang dan tempe sering menjadi alternatif untuk solusi makanan praktis yang tahan lama. Sajian ini bisa anda buat dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok lauk kering. Hallo teman-teman, balik lagi di Dapur Adis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kering kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kering kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kering kentang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kering kentang memakai 10 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kering kentang:
- Gunakan kentang (sy skitar 7buah kentang uk.sedang)
- Gunakan bawang putih
- Gunakan cabe merah besar
- Ambil gula
- Ambil garam
- Ambil micin (optional)
- Ambil daun jeruk
- Ambil kapur sirih
- Sediakan Air untuk merendam
- Gunakan Minyak agak banyak untuk menggoreng
Kering kentang biasanya ditemui di rumah makan tegal. Makanan ini mempunyai tekstur yang renyah dan rasa yang gurih dan sedikit pedas. Kering kentang sangat cocok disantap dengan nasi panas. Kentang yang digoreng kering, kemudian diracik dengan bumbu balado pedas, pasti endeus banget.
Cara membuat Kering kentang:
- Cuci bersih kentang, kupas lalu potong korek api. Cuci bersih.
- Campur air dengan kapur sirih, aduk agar larut. Lalu masukkan kentang. Airnya cukup sampai kentang terendam. Diamkan 15 menit.
- Sambil menunggu kita siapkan bumbunya. Haluskan bawang putih, gula, garam, dan cabe merah besar sampai halus.
- Tumis bumbu halus dengan ditambah sedikit micin dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang sambil korekai rasa. Pedas, manis, gurih nya seimbang.
- Angkat kentang lalu cuci 1x dan tiriskan.
- Panaskan minyak agak banyak, goreng kentang sedikit2 agar kering merata. Biasanya minyak akan berbusa, nanti akan hilang sendirinya jika kentang mulai kering. Jangan memasukkan kentang banyak2 agar busanya tidak tumpah.
- Angkat dan tiriskan. Goreng hingga habis.
- Jika semua sudah di goreng. Tunggu dingin.
- Jika kentangnya belum kering merata goreng 1x lagi agar mendapat hasil yg kriuk. Sy menggoreng 2x hasilnya kentang kriuk.
- Tiriskan minyaknya. Tunggu kentang dan bumbu agak dingin. Jika sudah hilang panasnya aduk kentang dgn bumbu sedikit demi sedikit sampai semua rata. Jika semua sudah tercampur bumbu tp bumbu masih bersisa jgn dicampur lagi. Simpan bumbu dalam wadah tertutup di kulkas. Bisa untuk membumbui tempe kering atau telur.
- Simpan dalam toples. Enak dimakan sbg lauk atau camilan.
Tonton videonya sampai habis untuk tau cara membuatnya yang pas? To make faster kering kentang, I used potato sticks ready to consume from bulk barn. By using potato sticks ready to eat, I was saving time drastically. Kering tempe kentang begitulah nama masakan yang satu ini. Olahan masakan kering tempe kentang sering kali disantap masyarakat mulai dari anak kecil sampai orang dewasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kering kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
