Lagi mencari inspirasi resep 126. ayam lado mudo khas koto gadang bukittinggi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 126. ayam lado mudo khas koto gadang bukittinggi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 126. ayam lado mudo khas koto gadang bukittinggi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan 126. ayam lado mudo khas koto gadang bukittinggi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep itiak lado mudo khas koto gadang. Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Tidak semua rumah makan atau restoran Minang yang menyediakannya, sehingga Itiak Lado Mudo terbilang agak sulit ditemukan, kecuali memang sedang.."Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 126. ayam lado mudo khas koto gadang bukittinggi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 126. Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang Bukittinggi memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 126. Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang Bukittinggi:
- Ambil ayam, potong-potong (Beratnya lebih dari 1 kg,)
- Siapkan jeruk nipis
- Siapkan daun kunyit
- Ambil serai
- Ambil daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Ambil garam dan kaldu bubuk rasa ayam
- Siapkan air
- Sediakan minyak goreng
- Ambil ▶️ BUMBU HALUS:
- Sediakan cabe hijau keriting
- Ambil cabe rawit hijau
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan jahe
- Sediakan kunyit
- Sediakan lengkoas
- Gunakan kemiri
- Siapkan cengkeh
- Ambil kayu manis ukuran sedang
- Sediakan bunga lawang
- Siapkan ketumbar
- Sediakan pala
- Gunakan air perasan jeruk nipis
Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Rebus atau kukus cabai hijau besar, cabai hijau keriting. Tentang Bukittinggi ambil di bukittinggikota dan wikipedia. Kota ini sebelumnya disebut dengan Fort de Kock dan dahulunya pernah juga dijuluki sebagai Parisj van Sumatra Rumah gadang baanjuang taman suaka marga satwa kinantan bukittinggi.
Langkah-langkah menyiapkan 126. Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang Bukittinggi:
- Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis dan garam. marinasi kira-kira 30 menit. setelah itu cuci bersih kembali ayam, tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, serai, daun kunyit, daun salam. tumis sampai agak berubah warna.
- Masukkan ayam, masak sebentar sampai ayam agak berubah warna. aduk rata.
- Tambahkan air, aduk rata.
- Tambahkan kaldu bubuk dan garam, koreksi rasa. masak sampai air asat. sesekali diaduk biar tidak lengket. Matikan api.
- Selesai..
Itiak Lado Mudo/Itik Lado Hijau Ngarai Sianok. Jembatan dan Jenjang yg mirip dengan tembok China, karya anak nagari. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 126. ayam lado mudo khas koto gadang bukittinggi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
