Sedang mencari inspirasi resep ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di video ini cyrah membuat Ayam Lado Hijau Khas Bukittinggi. Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Cara memasak ayam lado hijau koto gadang agam..
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas Bukittinggi memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas Bukittinggi:
- Siapkan ayam (6 - 7 potong)
- Ambil Santan kental (1 gelas)
- Ambil serai geprek
- Ambil daun salam
- Ambil daun jeruk
- Sediakan lengkuas geprek
- Ambil Garam
- Gunakan Lada
- Siapkan Gula
- Ambil Kaldu bubuk (optional)
- Ambil Minyak
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil cabe hijau besar
- Ambil cabe rawit hijau (ingin pedas boleh tambah)
- Ambil bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan kunyit
- Sediakan jahe
- Sediakan daun jeruk (buang tulang daunnya)
- Sediakan kemiri
- Ambil ketumbar
- Sediakan pala
- Siapkan air perasan jeruk nipis
- Gunakan terasi yg sudah dibakar (aku pakai terasi ABC)
Cara memasak ayam batokok lado mudo : Lumuri ayam sambil di remas-remas dan tambahkan bumbu halus, lalu simpan di. Lihat juga resep Ayam lado mudo enak lainnya. Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi. Jadi kalo di daerah Bukittinggi ada sajian daerah koto gadang yang paling terkenal bahkan bagi pendatang sangat berkesan yaitu itiak lado hijau / lado mudo.
Cara membuat Ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas Bukittinggi:
- Siapkan bahan2. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10-15 menit.
- Haluskan bumbu2. Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk dan daun salam. Masak hingga harum.
- Kalau sudah harum, mulai matang dan bumbu mulai mengeluarkan minyak. Masukan ayam. Aduk rata. Masak ayam bersama bumbu kira2 5-7 menit.
- Masukan santan kental ke dlm ayam. Aduk rata. Aduk terus hingga santan mulai mendidih. setelah mendidih masukan garam, gula, lada, kaldu bubuk (optional). Aduk hingga rata.
- Matangkan ayam dgn api kecil. Sesekali di aduk supaya tidak gosong dan lengket. Koreksi rasa. Masak ayam hingga santan mengering, mengeluarkan minyak dan bumbu mulai menjadi hijau gelap. Angkat. Sajikan.
Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Ada beberapa rekomendasi kuliner khas Bukittinggi yang bisa traveler coba mulai dari Itiak Lado Mudo hingga Ayam Pop.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas Bukittinggi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
