Lagi mencari ide resep ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukit tinggi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukit tinggi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Cara memasak ayam lado hijau koto gadang agam. AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG Hi guys.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukit tinggi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukit tinggi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukit tinggi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi:
- Sediakan ayam dipotong jadi 6
- Siapkan santan kara
- Ambil serai secukupnya
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan daun salam
- Gunakan lengkuas geprek
- Sediakan Garam
- Sediakan Lada
- Gunakan Kaldu bubuk
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil cabe hijau
- Sediakan cabe rawit hijau
- Gunakan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Ambil kunyit
- Gunakan jahe
- Ambil daun jeruk
- Siapkan daun kunyit
- Sediakan kemiri
- Sediakan ketumbar
- Siapkan pala
- Sediakan perasan air jeruk
- Siapkan trasi abc dibakar
Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Gulai ayam lado mudo memiliki ciri khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempahan alami yang unik.
Langkah-langkah membuat Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi:
- Siapkan bahan" lalu lumuri perasan air jeruk nipis diamkan 10 - 15 menit lalu cuci bersih tiriskan (sy goreng setengah matang dl)
- Haluskan bumbu dan panaskan minyak dg api sedang, tumis bumbu dengan serai daun jeruk dan salam sampai harum
- Kalau sudah harum bumbu mengeluarkan minyak, masukkan ayam aduk rata
- Masukkan santan kara aduk rata lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk aduk lagi, lalu masukkan cabe yg sdh diuleg kasar aduk sampai rata
- Jangan lupa test rasa, masak ayam hingga matang dgn api kecil dan sesekali diaduk masak hingga santan mengering dan mengeluarkan minyak, jangan lupa test rasa
Gulai ayam galundi khas solok merupakan salah satu makanan khas bagi warga sulit air. Ciri khas gulai ayam galundi ialah memakai biji galundi yang telah dipanaskan di dalam periuk, setelah. Cara Membuat Sambal Hijau Lado Mudo. Ini adalah resep sambal hijau padang yang sering kita jumpai didalam warung makan masakan padang, kita juga bisa membuat sendiri dirumah tanpa harus pergi kewarung masakan padang, bisa disajikan bersama ikan, ayam ataupun lauk pauk lainnya. Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukit tinggi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
