Lagi mencari ide resep ayam lado mudo khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo khas minang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado mudo khas minang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam lado mudo khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata, sampai ayam kuning kecoklatan & sisihkan. Gulai ayam lado mudo memiliki ciri khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempahan alami yang unik. Gulai ayam galundi khas solok merupakan salah satu makanan khas bagi warga sulit air.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam lado mudo khas minang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Lado Mudo khas Minang memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Lado Mudo khas Minang:
- Ambil ayam
- Sediakan 🍁Bumbu Ungkep🍁
- Ambil bawang putih
- Gunakan jahe
- Siapkan lengkuas, digeprek
- Gunakan Air
- Sediakan 🍁Bumbu Halus🍁
- Gunakan cabe hijau besar
- Ambil cabe rawit hijau (sesuai selera)
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil 🍁Bumbu Lain🍁
- Siapkan sereh
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan daun salam
- Siapkan kapulaga
- Gunakan ketumbar
- Siapkan garam
- Gunakan gula
- Gunakan minyak goreng untuk menumis
Dengan rasa cabe hijau yang nendang, menimbulkan selera bagi penikmatnya. Selain sambal balado, sambal lado mudo khas Minang juga punya punya rasa yang tak kalah enak. Sambal yang satu ini sering tersaji di rumah makan Minang. Hanya memerlukan cabe hijau segar, daun jeruk, batang serai, bawang merah, bawang.
Cara menyiapkan Ayam Lado Mudo khas Minang:
- Cuci ayam hingga bersih. Haluskan bawang putih dan jahe. Ungkep ayam dengan bumbu, tambahkan lengkuas geprek dan air secukupnya. Ungkep selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu halus (sy pakai blender, jika ingin bumbu yang ada teksturnya, bisa diulek saja).
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang dan kalis.
- Masukkan ayam yang sudah diungkep. Tambahkan santan, kapulaga, ketumbar, garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut.
- Siap dan sajikan.
Samba Lado Mudo or Sambal Lado Mudo is one of popular condiments in Indonesia. It's originated from West Sumatra province, so if I have to translate the name, it can be Minangese Green Chilies Sambal. If you go to Minangese restaurants in Indonesia, you can ask for this condiment at no cost. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lado mudo khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
