Lagi mencari inspirasi resep sambal pokak/lenca/leunca/terong pipit/takokak/tekokak/pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal pokak/lenca/leunca/terong pipit/takokak/tekokak/pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal pokak/lenca/leunca/terong pipit/takokak/tekokak/pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal pokak/lenca/leunca/terong pipit/takokak/tekokak/pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Yahh begini ikan, sayur, sambal jadi satu jadinya super mantap, apalagi ada sayur pokak/ leunca hmm Ini salah satu sambal favorit kalau lagi makan di foodcourt Bangkok. Rasanya pedas asam asin,dengan porsi yang pas selalu bikin. Selain disebut dengan nama terong Takokak dan Pokak, terong ini masih memiliki beberapa nama lainnya, yaitu: terong Pipit, Rimbang, Cepoka, Cokowana, Tekokak.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal pokak/lenca/leunca/terong pipit/takokak/tekokak/pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal pokak/lenca/leunca/terong pipit/takokak/tekokak/pedas memakai 11 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal pokak/lenca/leunca/terong pipit/takokak/tekokak/pedas:
- Sediakan 1 piring pokak mentah
- Gunakan Bahan sambal:
- Ambil 20 bj Cabe merah kecil
- Gunakan 1 bj Cabe merah besar
- Gunakan 1 tomat
- Ambil Trasi
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan 5 bj Bawang merah
- Ambil 2 bj Bawang putih
- Ambil 1/2 sdt Kaldu bubuk
Cara sambung Terong dengan pokak Подробнее. CARA SAMBUNG PUCUK TERONG UNGU VS TAKOKAK SERTA HASILNYA Подробнее. Cara Pohon tekokak sambung terong, tomat dan cabai. Cita rasa leunca hampir menyerupai terong bulat tapi sedikit lebih kuat dan lebih pahit sedikit.
Cara menyiapkan Sambal pokak/lenca/leunca/terong pipit/takokak/tekokak/pedas:
- Pokak bersihkan dr tangkai dan goreng sampai kelihatan kisut
- Bahan sambal digoreng dan ulek masulan garam gula kaldu bubuk tes rasa dan masukan pokak yg uda digoreng… Penyet sama ulek2 agak kasar
- Hidangkan 😀👍selamat mencoba
Leunca biasa disantap dengan ikan asin goreng, sambal, ayam goreng Takokak atau yang sering disebut juga pokak di Sunda atau terung pipit di Sumatera, juga cocok dibuat menjadi sambal goreng terong. Dari rasanya, terong pipit alias takokak memiliki rasa yang getir sedangkan leunca pahit agak manis. Mungkin karena kaitannya dengan rasa, masyarakat kita lebih akrab dengan leunca dibanding takokak sehingga leunca banyak dibudidayakan, dan takokak dibiarkan tumbuh liar. Khas akan pedasnya kemudian mampu dipadukan menjadi sebuah masakan dengan bahan ikan. Baiklah, namun bagaimana jadinya rasa dari ikan belanak ini apabila dipadukan dengan sambl tekokak yang pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal pokak/lenca/leunca/terong pipit/takokak/tekokak/pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
