Sedang mencari ide resep sambal leunca sederhana yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal leunca sederhana yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal leunca sederhana, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal leunca sederhana enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Yakni menjadi campuran sambal oncom leunca. Diketahui leunca mengandung nutrisi yang tinggi. Untuk memasak leunca ala rumahan ini cukup mudah dan sederhana.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal leunca sederhana yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Leunca Sederhana menggunakan 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Leunca Sederhana:
- Gunakan 1 buah cabai merah tanjung (buang bijinya/bila lebih suka pedas
- Ambil 2 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Ambil 5 sdm minyak goreng
- Gunakan 1/2 potong terasi matang (sy pakai terasi ABC)
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan Sedikit gula pasir (optional, sy tidak pakai)
- Siapkan Secukupnya leunca
Untuk membuat kudapan yang segar dan memiliki cita rasa pedas ini diperlukan bahan-bahan yang sederhana, seperti cabe rawit hijau, kencur. Resep sambal leunca goreng tradisional masyarakat sunda. Leunca atau pokak atau takokak sering juga disebut sebagai terung pipit. Sambal merupakan istilah besar yang ada dalam kuliner Indonesia dan merujuk pada saus yang Sambal ini juga banyak sekali ditemukan di dalam kuliner khususnya di negara bagian Asia Selatan.
Langkah-langkah membuat Sambal Leunca Sederhana:
- Buang biji cabai, kupas bawang merah, dan siapkan tomat.
- Lalu panaskan minyak goreng, setelah panas masukkan cabai, bawang merah, dan tomat. Goreng sampai layu saja.
- Bila sudah layu, angkat dan tiriskan sebentar.
- Siapkan cobek untuk mengulek beri garam, masukkan cabai terlebih dahulu lalu ulek hingga halus masukkan lagi bawang merah, ulek halus lagi masukkan terasi, ulek rata, dan terakhir masukkan tomat, ulek dan tes rasa.
- Bila rasa sambal sudah pas, masukkan leunca dan tekan-tekan sampai semua leunca pecah.
- Aduk rata sambal leunca, siapkan mangkok dan voilaaaa…. Sambal leunca sederhana siap dihidangkan.
Merdeka.com - Kelezatan yang sederhana memang selalu dicari. Berikut ini resep dan cara membuat sambal oncom leunca ala Sunda yang pas disantap bersama nasi putih hangat. Setiap daerah memiliki sambal dengan cita rasa sendiri, termasuk Jawa Barat. Sambal telah menjadi bagian dari hidup orang Indonesia. Tanpa sambal, semua hidangan terasa sangat hambar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Leunca Sederhana yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
