Sedang mencari ide resep sambal leunca yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal leunca yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal Leunca menjadi salah satu sambal yang sangat di gemari di Bandung loh! Resep lengkap bagaimana cara membuat Sambal Leunca dapat dilihat di bawah. Leunca or green nightshade is very common in Sundanese cuisine where this is one of the many vegetables in a lalapan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal leunca, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal leunca yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal leunca yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Leunca memakai 10 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Leunca:
- Gunakan 250 gr leunca
- Gunakan 15 lbr daun kemangi
- Gunakan 3 bh tomat
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Gunakan 5 bh cabe rawi
- Sediakan 10 bh cabe keriting
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil garam
- Sediakan gula
- Sediakan minyak utk men
Leunca merupakan lalapan yang populer di kawasan Jawa Barat. Sambal Leunca Tempe, sajian khas nusantara dengan rasa pedasnya yang menggigit. Pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal leunca yang akan menambah selera makan. Berikut Cosmos share resepnya agar keluarga cosmos dapat membuatnya di rumah 😉.
Langkah-langkah membuat Sambal Leunca:
- Pipil leunca, tp jangan sampe lepas tangkai yg melekat langsung dengan buah, biar baunya gak begitu nyengat
- Pipil daun kemangi, dan iris daun bawang, tomat dipotong daduu
- Ulek cabe rawit, cabe kriting dan bawang, nggak saya blender, enakan diulek kok hehe
- Tumis bumbu ulekan tadi, aduk sedikit kemudian masukkan gula sesuai selera
- Masukkan tomat, aduk, tunggu hingga tomat dan bumbu menyatu
- Masukkan segera leunca, jangan langsung diaduk, setekah warnanya berubah agak layu baru diaduk
- Setelah leunca agak matang, masukkan daun bawang
- Terakhir sebelum diangkat kedalam wajan, masukkan daun kemangi
- Leunca siap dinikmati
Leunca Pedas Masakan Sunda mengingatkan kita dengan kuliner makan siang di tepi sawah. Selain Oncom, masakan Sunda juga terkenal dengan Leunca yang sering. Yakni menjadi campuran sambal oncom leunca. Diketahui leunca mengandung nutrisi yang tinggi. Sangat tidak cocok buat yg lagi DIET✌✌.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Leunca yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
