Anda sedang mencari inspirasi resep sambal leunca teri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal leunca teri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal leunca teri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal leunca teri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Sambal teri bisa jadi pilihan untuk pendamping lauk dan nasi hangat. Bahkan, meski hanya disandingkan dengan tahu, tempe, atau telur dadar sudah enak, lho. Sambal Leunca menjadi salah satu sambal yang sangat di gemari di Bandung loh!
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal leunca teri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal Leunca Teri memakai 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Leunca Teri:
- Ambil 250 gr leunca/ poka
- Siapkan 50 gr teri
- Sediakan 10 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Siapkan 2 buah Cabe merah besar
- Siapkan 5 buah Cabe rawit
- Ambil Terasi udang satu ruas jempol tangan
- Ambil 1 buah tomat merah besar
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Gula merah
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Sambal teri leunca. foto: Instagram/@Emma Zainal Bakhri. Sambal teri biasanya sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Berikut ini IDN Times akan kasih kamu rekomendasi resep sambal teri pedas yang pastinya bakalan bikin nafsu makanmu bertambah. Sambal Leunca Tempe, sajian khas nusantara dengan rasa pedasnya yang menggigit.
Cara membuat Sambal Leunca Teri:
- Petiklah leunca atau poka dari batangnya lalu cuci bersih dan rebus sampai setengah matanh atau layu. (Direbus biar g langu)
- Kupas bahan untuk bumbunya, kemudian cuci bersih dan goreng. Termasuk tomat juga digoreng.
- Haluskan bumbu yg sudah digoreng, campur dengan garam dan gula merah.
- Goreng leunca/ poka sampai kering dan gorenglah teri sampai setengah kering. Bisa menggunakan teri jenis apa saja. Saya menggunakan teri jenis ini.
- Masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas (sedikit saja minyaknya). Kemudian masukkan leunca dan teri.
- Sajikan bersama nasi putih. Mantap rasanya nikmat.
- Untuk cabe bisa disesuaikan sesuai selera masing2.
Sambal cepokak atau leunca dengan bahan sederhana, tapi menghasilkan rasa yang luar biasa. Namun, di Indonesia leunca sering digunakan sebagai lalapan atau sayuran. Sambal korek teri bisa jadi pelengkap aneka lauk dan hidangan. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Masukkan leunca dan irisan bawang daun.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal leunca teri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
