Lagi mencari ide resep terong bakar sambal dabu dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal terong bakar sambal dabu dabu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong bakar sambal dabu dabu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan terong bakar sambal dabu dabu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Piknikan di hutan, bawa bekal Ikan Bakar & Sambal Dabu-dabu. Printilan lainnya ada Tempe Goreng, Terong Lalap, Pete, Kerupuk. Sambal dabu dabu khas manado, rasanya seger,pedas dan sdikit rasa asam, sangat cocok di sajikan dgn menu ikan bakar, terong bakar dll.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah terong bakar sambal dabu dabu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Terong Bakar Sambal Dabu Dabu menggunakan 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Terong Bakar Sambal Dabu Dabu:
- Siapkan 2 terong ungu belah empat
- Siapkan 1/4 sdt bawang putih bubuk
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan sedikit lada bubuk
- Ambil 1 jeruk limau
- Gunakan Sambal :
- Gunakan 5 bawang merah
- Siapkan 1 tomat merah mengkal
- Ambil 5 rawit merah
- Sediakan 12 rawit hijau
- Siapkan 2-3 sdm minyak panas
Sambal dabu-dabu berbahan dasar cabai rawit merah, bawang merah, garam, batang daun bawang, cabai keriting, tomat, dan perasan jeruk nipis atau minyak kelapa. Cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut dan batang serai diiris. Untuk sambal kecap dabu-dabu : potong semua bahan lalu campur dengan kecap manis, aduk rata. Lantas, bagaimana cara membuat ikan bakar patin enak dan lezat dengan sambal dabu-dabu?
Langkah-langkah membuat Terong Bakar Sambal Dabu Dabu:
- Rendam terong dalam air dan garam serta bawang putih, diamkan 15 menit.
- Bakar diatas teflon bolak balik agar rata, angkat.
- Potong semua bahan sambal jadi kecil-kecil, lalu beri garam, gula dan kaldu
- Siram minyak ke sambal tadi, aduk dan tes rasa, siramkan ke terong dan sajikan dengan potongan jeruk limau.
Samabal dabu-dabu bisa dibilang adalah sambal yang cukup unik. Melainkan hanya diiris dan disiram minyak goreng panas saja. Sambal khas Manado, Sulawesi Utara ini biasa digunakan sebagai toping pada masakan ikan bakar atau ikan goreng. Resep ikan bakar dabu dabu olahan ikan yang satu ini rasanya sungguh menggugah selera dengan siraman sambal dabu dabu sambal dabu dabu sendiri adalah sambal khas manado yang terbuat dari bawang cabai dan tomat. Sambal dabu-dabu biasanya ditemui di masakan khas Manado, Sulawesi Utara.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan terong bakar sambal dabu dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
