Lagi mencari ide resep sambal dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal dabu-dabu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal dabu-dabu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal dabu-dabu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Dabu Dabu Lemong enak lainnya. Dabu-dabu is a type of hot and spicy condiment commonly found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Dabu-dabu chopped red chili peppers, bird's eye chili, shallots, red and green tomatoes, and a pinch of salt and sugar.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal dabu-dabu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Dabu-Dabu menggunakan 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Dabu-Dabu:
- Siapkan 14 bh cabe rawit merah & orange
- Ambil 10 bh cabe rawit hijau
- Gunakan 1 bh tomat buang bijinya
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 sdm perasan air jeruk nipis/lemon
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 blok maggie kaldu sapi
- Sediakan 5 sdm minyak goreng panas
Jika biasanya membuat sambal selalu diulek kali ini resep sambal yang berbeda tanpa perlu anda ulek adalah Sambal Dabu-Dabu. Big red chilli (chop) Green chilli (chop) Small red chilli (chop) Shallots (chop) Tomato (chop) Spring onion (chop) Kafir lime Salt Vegetable oil Mix all together raw. Samabal dabu-dabu bisa dibilang adalah sambal yang cukup unik. Melainkan hanya diiris dan disiram minyak goreng panas saja. dabu-dabu sauce.
Cara membuat Sambal Dabu-Dabu:
- Siapkan bahan2 dan sudah dicuci bersih sebelumnya
- Iris kotak2 kecil tomat, dan bawang merah, cabe cukup dipotong2 aja
- Campur semua menjadi satu di dalam wadah lalu tambahkan garam dan kaldu blok, aduk rata
- Tambahkan pula air jeruk nipis/lemon. Tingkat keasamannya disesuaikan selera aja ya..
- Panaskan minyak goreng sampai benar2 panas. Saya lebih suka minyak bekas goreng ikan jadi ada rasa2 ikannya, kalau mau minyak goreng baru juga gpp..sesuaikan selera aja
- Tuang minyak goreng ke dalam sambal, aduk rata
Dalam bahasa Manado, dabu-dabu sendiri sebenarnya berarti sambal. Hanya saja, saat ini masyarakat umum mengenal sambal dabu-dabu sebagai sambal Manado dengan irisan tomat segar. Sambal Dabu-dabu is a type of raw Sambal. This popular Sambal is originated from Bali. Just like Sambal Dabu-dabu, Sambal Matah is made from raw ingredients such as shallots, chilies, tomatoes.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal dabu-dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
