Anda sedang mencari ide resep sambal bongkot udang (kecombrang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal bongkot udang (kecombrang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal Bongkot adalah salah satu Sambal Khas Bali. Lihat juga resep Sambel bongkot (kecombrang) enak lainnya. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal bongkot udang (kecombrang), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal bongkot udang (kecombrang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal bongkot udang (kecombrang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Bongkot udang (kecombrang) memakai 9 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Bongkot udang (kecombrang):
- Gunakan 1/2 udang,buang kepalanya
- Gunakan bumbu;
- Gunakan 3 batang kecombrang
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 15 cabe rawit yg agak besar
- Siapkan sejumput terasi
- Sediakan 1 tomat ukuran sedang
- Gunakan secukupnya garam,gula merah dan penyedap
Bunga Kecombrang - Tumbuhan berbunga cantik asal Indonesia ini adalah salah satu bahan sayuran yang digunakan mulai dari koki kelas lokal seperti Kecombrang memiliki nama sebutan lain, seperti kantan atau honje. Kecombrang adalah tanaman rempah yang tumbuh secara tahunan, berbentuk. Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah kincung (Medan), bungong kala (Aceh), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo).
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Bongkot udang (kecombrang):
- Goreng udang..
- Goreng semua bumbu.. angkat lalu ulek.trakhir penyet udangnya.
Jika dilihat sekilas mungkin tidak jauh berbeda dengan sambal lainnya. Nama bongkot sendiri diambil dari nama bunga kecombrang. Sambal ini terbuat dari bunga kecombrang yang diiris tipis-tipis dan dicampur dengan. Sepintas mirip sambal matah, tapi terasa lebih segar dan beraroma wangi karena ada bunga kecombrang. Untuk Membuat sambal bongkot ini mudah sekali, kan?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal bongkot udang (kecombrang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
