Ayam Sambal Matah
Ayam Sambal Matah

Sedang mencari ide resep ayam sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambal matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Ayam Suwir Sambal Matah Rasanya diluar ekspektasi. gak sebanding dgn bahan dan cara membuatnya. so simple. tp rasanya ultimate taste. kalian wajib coba. Bulan Ramadhan sudah dekat - sudah waktunya nih ngumpulin ide masakan untuk keluarga. Ade Putri dari Kedai Aput berbagi resep ayam panggang dengan sambal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Sambal Matah menggunakan 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Sambal Matah:
  1. Sediakan 2 buah dada ayam (mentok manis), buang lemak2nya. potong dadu
  2. Gunakan 1,5 cm kunyit
  3. Siapkan 10 siung bawang putih
  4. Ambil 10 siung bawang merah
  5. Sediakan 1.5 sendok makan ketumbar bubuk
  6. Sediakan 1 sendok makan garam (bisa tambah sesuai selera)
  7. Gunakan 1/2 sendok makan gula (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera)
  8. Ambil 20 lembar daun salam
  9. Siapkan air
  10. Sediakan secukupnya merica
  11. Ambil Sambal Matah:
  12. Ambil 15 siung bawang merah
  13. Gunakan 8 siung bawang putih
  14. Sediakan 25 cabe rawit
  15. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  16. Siapkan minyak
  17. Gunakan terasi bakar (sesuai selera)

Sambal matah memang paling enak bila dimakan dengan ayam suwir. Apalagi bila dimakan dengan nasi pulen yang panas, bisa lupa mertua kata orang jaman dulu 😀. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi. Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air perasaaan jeruk nipis, dan juga rempah seperti.

Cara membuat Ayam Sambal Matah:
  1. AYAM, haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit.
  2. Tuang bumbu yang sudah dihaluskan diatas ayam yang sudah di potong dadu dan ditiriskan.
  3. Tambahkan garam dan gula dan merica. Aduk rata
  4. Taruh daun salam diatas wajan / panci. Tata sebagai alas untuk merebus ayam.
  5. Letakkan ayam diatas daun yang sudah di tata sebagai alas merebus
  6. Tambahkan air, pastikan air juga mengalir dibawah daun salam, agar tidak gosong
  7. Tutup wajan/panci. tunggu +/- 30menit atau hingga air meresap. tiriskan
  8. Setelah dingin, goreng ayam yang sudah direbus. Goreng hingga coklat keemasan. Tiriskan
  9. SAMBAL MATAH, iris halus semua bahan. Letakkan pada mangkuk, aduk rata.
  10. Panaskan minyak baru, hingga benar2 panas. sira. bahan2 yang sudaj diaduk rata dengan minyak panas. aduk lagi hingga bahan2 sedikit layu. Campur dengan ayam, Sajikan selagi hangat :) Selamat mencoba!

Sambal matah ini sebenarnya adalah sambal khas Bali yang beberapa tahun belakangan mulai banyak digemari dimana-mana. Salah satunya sebagai pelengkap menikmati ayam penyet. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Sambal matah biasanya disajikan sebagai pelengkap makan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!