Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal goreng kentang menggunakan 15 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal goreng kentang:
- Gunakan 2 pasang ati ampela di rebus dl, potong kecil digoreng sebentar
- Siapkan 1 kg kentang, di potong dadu, direndam air garam, lalu digoreng
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1-2 papan petai
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2 bh cabe ijo iris tipis
- Siapkan Bumbu halus diblender:
- Siapkan 6 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih. 1 sdt terasi matang
- Sediakan 5 bh cabe merah
- Siapkan 1 tomat yg kecil
- Sediakan 1 bks kaldu jamur @3 gr
- Sediakan 1-2 sdt kecap manis
- Siapkan secukupnya Garam gula
Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak. Resep sambal goreng kentang memang salah satu resep masakan tradisional yang tidak kenal jaman.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal goreng kentang:
- Siapkan bahan, tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan ati ampela, aduk2. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan cabe ijo, aduk rata. Tambahkan kentang yg sdh digoreng sebelumnya, tambahkan petai dan kecap, aduk2
- Masak sampai meresap, tambahkan gula, garam, kaldu, tes rasa. Angkat dan sajikan
Pada umumnya, resep sambal goreng kentang petai ini citarasanya cukup pedas. Resep sambal goreng kentang satu ini bakal jadi harta yang berharga untuk perbendaharaan resepmu. Kentang cukup dipotong dadu, goreng, dan kita siapkan sambal gorengnya. Karena sambal goreng kentang bukanlah makanan kesukaan saya, maka lauk tersebut tidak pernah saya cicipi sama sekali hingga Ibu sekarang mulai tinggal bersama adik saya, Wiwin, di Mampang. Sambal goreng kentang pastinya sudah tidak diragukan lagi cita rasa dan kepopuleranya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
