Anda sedang mencari inspirasi resep cumi bakar sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi bakar sambal matah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Setelah semua bahan siap, kamu bisa memilih sambal matah mentah atau matang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi bakar sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cumi bakar sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cumi bakar sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Cumi bakar sambal matah memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cumi bakar sambal matah:
- Siapkan 2 ekor cumi ukuran sedang, bersihkan buat tulang dan tinta
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 buah jeruk limo
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil Bumbi halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 batang sereh ambil pangkalnya lalu di greprek
- Ambil Bahan sambal matah :
- Siapkan 2 batang sereh potong tipis
- Siapkan 4 buah cabe rawit potong2
- Gunakan 3 buah cabe merah potong2
- Siapkan 2 sdm ebi kering goreng (optional)
- Sediakan 1/2 sdt garam
Sambal matah merupakan salah satu sambal yang berasal dari Bali. Matah dalam bahasa Bali berarti mentah atau belum dimasak. Lalu, campurkan bahan yang sudah diiris dengan terasi bakar dan diaduk hingga merata. Tuangkan minyak panas kedalam campuran bahan tadi, lalu tiriskan.
Cara membuat Cumi bakar sambal matah:
- Siapkan cumi yg sdh dibersihkan, sayat2 kemudian beri perasaan jeruk nipis dan garam, sisihkan
- Ulek bumbu halus, kemudian goreng dengan minyak agak banyak, sampai harum, beri sedikit garam, sisihkan
- Setelah bumbu halus agak dingin masukan kecap, aduk rata, masukan cumi aduk rata. Diamkan selama 10-30menit
- Panggang cumi diatas api sedang, setelah matang angkat, simpan dipiring beri perasan jeruk limo
- Cara membuat sambal matah : campur semua bahan sambal matah dalam tempat tahan panas
- Kemudian panaskan minyak goreng 2 sdm, setelah panas siram diatas bahan sambal sambil lalu aduk rata
- Setelah sambal jadi, siram diatas cumi. Dan siap dihidangkan
Resep Sambal Matah - Seneng makan makanan pedas? Bagi para pecinta pedas tentunya sudah tidak asing lagi dengan sambal matah yang rasa pedasnya Terlebih jika disajikan dengan mie instan atau makanan yang dibakar seperti ikan bakar, ayam bakar, atau tempe goreng dan ikan asin. Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain. Bagi yang tetinggalan jangan khawatir, ini resep sambal matah dari Arosa Hotel Bintaro Jakarta.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cumi bakar sambal matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
