Sedang mencari ide resep sambal goreng kering kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kering kentang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kering kentang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng kering kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh, teri dan banyak lagi. Nah buat kamu yang ingin mencoba membuatnya saat Lebaran.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal goreng kering kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Goreng Kering Kentang memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Goreng Kering Kentang:
- Sediakan kentang
- Sediakan daun jeruk
- Sediakan daun salam
- Gunakan sereh
- Sediakan jawa yang dilarutkan air hangat jadi 3 sdm
- Gunakan garam, gula pasir
- Siapkan kaldu bubuk bila suka
- Siapkan air bila perlu
- Gunakan Minyak goreng cukup banyak untuk menggoreng kentang dan menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan cabe merah besar
- Sediakan cabe rawit, bisa ditambah bila suka lebih pedas
Sambal goreng kentang kering adalah sambal goreng yang dimasak tanpa menggunakan santan jadi sambalnya lebih kering dan tak mudah basi. Biasanya untuk mendapatkan tekstur yang lebih kering, kentang akan digoreng terlebih dahulu. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan. Inilah resep sambal goreng kentang pedas enak.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng Kering Kentang:
- Kupas kentang rendam didalam wadah yang berisi air, agar kentang tidak berubah menjadi hitam, potong dan iris setipis mungkin menurut selera, kemudian rendam kembali diair, setelah selesai semua cuci hingga airnya berwarna bening, tiriskan
- Goreng kentang secukupnya dalam minyak agak banyak hingga kering, goreng terus kentang hingga selesai, sisihkan
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan sereh, hingga harum, masukkan air asam, garam, gula dan kaldu bubuk aduk2, koreksi rasa, bila dirasa sudah pas, masukkan kentang goreng keringnya aduk hingga rata dalam keadaan kompor mati agar tidak cepat gosong dan bumbu merata sempurna
- Setelah semua bumbu merata dikentang goreng kering, nyalakan kompornya dengan api sedang aduk kembali agar lebih krenyes dan renyah
- Icipi bila dirasa pas dan kering, matikan kompor
- Setelah dingin, segera masukkan ke dalam wadah/toples
- Siap dicemilin deh 😁😁,,,,
Resep masakan sambal goreng kentang termasuk dalam resep masakan tradisional yang sangat terkenal sehingga ketinggalan jaman jika anda belum … Sambal goreng kentang pastinya sudah tidak diragukan lagi cita rasa dan kepopuleranya. minyak goreng secukupnya. Setelah itu goreng belut dengan minyak panas sampai kering lalu angkat dan tiriskan. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek. Tentunya setiap versi unik dan lezat. Resep sambal goreng kentang ini mungkin bisa menjadi pilihan tepat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng kering kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
