Sedang mencari ide resep opor ayam sambal ati yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam sambal ati yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
#SelamatHariRayaIdulFitri #Lebaran #OporAyam #SambalGorengKentangAtiAmpela Lebaran tidak mudik akhirnya bikin opor ayam, Sambal Goreng Kentang Ati Ampela. Salah satu makanan yang terkenal yakni opor ayam. Bahkan makanan khas Indonesia ini sering dihidangkan dalam acara-acara tertentu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam sambal ati, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam sambal ati yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam sambal ati yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor ayam Sambal Ati menggunakan 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor ayam Sambal Ati:
- Sediakan 500 gram ayam, potong2
- Siapkan 1000 ml santan kekentalan sedang
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya Gula garam
- Gunakan Secukupnya Kaldu bubuk ayam (non msg)
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar halus
- Siapkan 3 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit (1 cm kunyit fresh, bakar dulu)
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt jinten bubuk
- Gunakan Sambal Ati:
- Gunakan 3 buah kentang
- Siapkan 2 papan petai
- Gunakan 3 buah ati dan ampla
- Gunakan 350 ml santan
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil 1 btg serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe keriting
- Gunakan 5 buah cabe setan
- Ambil 2 cm kunyit, bakar
- Gunakan 3 bh kemiri, sangrai
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus Opor ayam sederhana siap disajikan. Sajikan bersama dengan sepiring lontong yang telah dipotong-potong. Bila Anda suka, bisa juga tambahkan: tahu, telor, ati ampela dan sebagainya sesuai selera. Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia.
Cara menyiapkan Opor ayam Sambal Ati:
- Siapkan semua bahan
- Rebus ayam sampai empuk(setengah matang), Angkat ayam, tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk masukkan ayam. Masukkan ayam, santan beri gula dan garam, masak sampai ayam benar2 matang dan santan nya menyusut.
- Angkat dan sajikan, beri taburan bawang goreng
- Sambal Ati :
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Masukkan kentang, ati ampla yg sebelumnya telah direbus dan digoreng, santan, beri gula dan garam, masak sampai santannya menyusut. Tambahkan petai dan cabe merah iris.
Opor ayam ini seringkali disajikan bersama potongan ketupat/lontong kemudian ditambah sambal terasi, sambal tomat, sambal hijau, sambal goreng ati atau Udang Pete Goreng. Sambal goreng kentang ati menawarkan perpaduan rasa pedas dan manis makin mempertajam rasa ketupat dan opora ayam yang cenderung gurih. Kentang dan ati ampela yang dipotong dadu disiram dengan sambal berisikan gula pasir, asam jawa, cabai merah, bawang putih dan merah hingga daun. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor ayam Sambal Ati yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
