Lagi mencari ide resep sambal ayam goreng/bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal ayam goreng/bakar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ayam goreng/bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal ayam goreng/bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Makan ayam goreng semakin nikmat dengan cocolan berupa sambal terasi. Terbuat dari terasi berkualitas yang merupakan fermentasi udang, sambal terasi punya cita Sambal dengan rasa pedas menendang ditambah dengan gurihnya ayam goreng, duh sungguh keduanya sulit untuk ditolak! Sambal goreng ati ayam. foto: Instagram/@bakulwadai.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal ayam goreng/bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Ayam Goreng/Bakar memakai 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Ayam Goreng/Bakar:
- Siapkan 85 gram cabai merah keriting, tanpa tangkai
- Siapkan 20 buah cabai rawit merah, tanpa tangkai
- Ambil 20 gram bawang merah, tanpa kulitnya
- Sediakan 15 gram bawang putih, tanpa kulitnya
- Siapkan 100 gram tomat merah
- Siapkan 15 gram gula merah
- Sediakan 3 gram asam jawa, tanpa biji
- Gunakan 10 gram terasi
- Sediakan 6 gram garam
- Siapkan 100 gram minyak goreng, jelantah lebih enak
- Sediakan 2 buah jeruk limo, ambil airnya
Dirasa rasa ini sih enak juga buat sambal ayam bakar, dll. Cara membuat ayam bakar sambal ijo. Potong ayam menjadi potongan kecil lalu siapkan bumbu rempah Masukan sambal dalam mangkuk kecil; Sajikan sambal dengan ayam bakar serta lalapan; Ayam bakar cabai merah siap menggugah nafsu makan anda. Dengan sambal matang ini, lebih awet dan cocok buat ayam bakar maupun goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Ayam Goreng/Bakar:
- Iris bawang (iris seperti membuat bawang goreng, tapi agak tebal),,, siapkan wajan, beri 100 gram minyak goreng, lalu goreng bawang hingga kecoklatan,,, angkat, letakkan dalam cobek, tambahkan terasi + gula merah + garam, haluskan, sisihkan.
- Goreng cabai setengah matang, angkat,,, lalu goreng tomat setengah matang,, pakai minyak bekas goreng bawang ya,,, lalu masukkan cabai kedalam cobek yang berisi bawang tadi, haluskan,, lalu tambahkan tomat, haluskan.
- Setelah semua halus, goreng sambal dalam minyak bekas tadi, tambahkan asam jawa, aduk rata, tes rasa,, goreng sambal hingga keluar minyak, goreng dengan api sedang ke kecil,, matikan api, beri air perasan jeruk limo, aduk rata.
- Diamkan sambal hingga benar2 dingin, siap dinikmati,,, Selamat Mencoba :-)
Rasa dari sambal ini pedas manis dengan rasa terasi yg khas. Yang pertama adalah resep ayam bakar ungkep, ayam bakar jenis ini merupakan ayam bakar yang dibuat dengan proses dimasak atau pengungkepan Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis, kemudian langsung dibakar tanpa. Ayam Goreng Karawaci selalu disajikan dengan dua jenis sambal, yaitu Sambal Goreng dan Sambal Bawang. Pedasnya bikin nagih dan yang paling penting, harganya Di sini kamu juga bisa menikmati Ayam Bakar yang nggak kalah enak. Bumbu kecapnya sangat meresap ke dalam daging Ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal ayam goreng/bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
