Sedang mencari ide resep sambal korek, lalapan dan ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal korek, lalapan dan ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal korek, lalapan dan ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal korek, lalapan dan ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Selamat datang di channel Larasati Romending Tempat berbagi video resep masakan sehari-hari & mukbang (makan didepan kamera) Selamat. Terutama untuk sambal korek ala Sunda. Sambal ini enak dimakan dengan ikan, ayam, hingga telur.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal korek, lalapan dan ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal korek, lalapan dan ikan memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal korek, lalapan dan ikan:
- Ambil 1 ikat daun kates
- Sediakan 2 ikat daun singkong
- Siapkan 10 helai kacang panjang
- Siapkan 1 buah pare
- Siapkan ikan goreng / ayam goreng
- Ambil bahan sambal korek
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 30 buah cabe rawit
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya penyedap
- Siapkan secukupnya minyak goreng panas setelah menggoreng ikan
Bila sahabat sedang berada di Merauke dan sedang mencari tempat makan lalapan yang sambalnya bervariasi dan banyak pilihannya, maka tidak ada salahnya bila Menu makanan yang disediakan adalah Tempe Penyet, Bebek, Ikan Mujair, Ayam Potong, Ayam Kampung, yang bisa sahabat pilih. Makan dengan sambal buatan sendiri, tuh, memang paling nikmat. Paling asyik, sih, dipadukan dengan lalapan sayur dan lauk pauk seperti ayam atau ikan. Rasanya pasti mau nambah lagi dan lagi!
Cara membuat Sambal korek, lalapan dan ikan:
- Petik sayuran kemudian cuci bersih (khusus daun pepaya dan pare agar pahitnya hilang remas2 dengan air dan garam tunggu 15 - 20 menit baru di rebus) beri garam sedikit pada air rebusan agar lalapan daun nya ttp berwarna hijau. jika sdh matang angkat dan tiriskan
- Goreng ikan sampai matang angkat tiriskan
- Buat sambal korek kita uleg dulu bawang putih, garam, penyedap dan cabe rawitnya jika sdh halus siram dengan minyak panas yang benar2 masih panas setelah menggoreng ikan secukupnya dan siap di sajikan…
Sambal-sambal di atas, paling cocok dinikmati bersama dengan lalapan dan juga makanan lainnya, terutama ayam bakar, ayam goreng, lele goreng, lele bakar, tempe goreng, dan lauk lainnya yang tentu lezat dan nikmat. Lalapan yang digunakan pun bisa bermacam-macam, ada sayuran kol atau kubis. Sambal kemangi merupakan sambal desa yang hampir sama dengan sambal bawang/sambal korek. Rasa pedas dan gurihnya membuat lidah tak henti-hentinya bergoyang. Sambal terong paling cocok dipadukan dengan ikan asin, tempe goreng dan tahu goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal korek, lalapan dan ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
