Sedang mencari ide resep cakalang bakar sambel dabu-dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang bakar sambel dabu-dabu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Piknikan di hutan, bawa bekal Ikan Bakar & Sambal Dabu-dabu. Printilan lainnya ada Tempe Goreng, Terong Lalap, Pete, Kerupuk. Dabu-dabu Lemong dikenal oleh orang luar Sulawesi dengan nama Sambal Dabu-Dabu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang bakar sambel dabu-dabu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cakalang bakar sambel dabu-dabu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakalang bakar sambel dabu-dabu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cakalang Bakar Sambel Dabu-Dabu memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cakalang Bakar Sambel Dabu-Dabu:
- Gunakan 1 kg Ikan cakalang ukuran sedang
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 6 siung Bawang merah
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Siapkan 4 butir Kemiri
- Ambil Secukupnya Ketumbar
- Siapkan Secukupnya Merica bubuk
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu Oles
- Sediakan Margarin
- Ambil Kecap manis
- Sediakan Garam
- Gunakan Bumbu Dabu-Dabu
- Ambil 10 buah Cabe rawit
- Siapkan 1 buah Tomat uk besar
- Gunakan 4 siung Bawang merah
- Gunakan 1 sdt Minyak
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis
Resep Ikan Bakar Dabu-Dabu, olahan ikan yang satu ini rasanya sungguh menggugah selera dengan siraman sambal dabu-dabu. Sambal dabu-dabu sendiri adalah sambal khas Manado yang terbuat dari bawang, cabai dan tomat. Rasa sambalnya segar sekali karena menggunakan air jeruk nipis. Yang membedakan sambal dabu-dabu dengan sambal yang lainnya terletak dalam proses pembuatannya.
Cara menyiapkan Cakalang Bakar Sambel Dabu-Dabu:
- Bersihkan ikan cakalang lalu lumuri dengan jeruk nipis
- Haluskan bumbu, lumuri ikan dengan bumbu halus lalu ungkep
- Olesi ikan dengan margarin dan kecap manis lalu bakar hingga ikan matang sempurna
- Dabu-dabu: Iris tipis cabe rawit, bawang merah, tomat yang sudah dibuang bagian tengahnya lalu campurkan dengan minyak panas dan air jeruk nipis
- Taburkan sambel diatas badan ikan dan sajikan :)
Lihat juga resep Dabu Dabu Lemong enak lainnya. Sambal dabu-dabu berbahan dasar cabai rawit merah, bawang merah, garam, batang daun bawang, cabai keriting, tomat, dan perasan jeruk nipis atau minyak kelapa. Cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut dan batang serai diiris. Setelah itu bakar terasi hingga harum. Jadi dabu-dabu lilang berarti sambal yang dipotong-potong.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cakalang Bakar Sambel Dabu-Dabu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
