Sedang mencari ide resep cakalang fufu sambal dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang fufu sambal dabu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang fufu sambal dabu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cakalang fufu sambal dabu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakalang fufu sambal dabu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cakalang Fufu Sambal Dabu menggunakan 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cakalang Fufu Sambal Dabu:
- Siapkan 500 gr cakalang fufu (bisa ganti ikan asap jenis lain)
- Siapkan 100 gr cabe merah keriting
- Ambil 50 gr cabe hijau
- Sediakan 150 gr bawang merah
- Sediakan 2 buah tomat merah besar
- Siapkan 5 buah tomat hijau kecil
- Ambil 3 batang serai, ambil 5 cm bagian putih di pangkal
- Gunakan Secukupnya gula, garam & penyedap rasa
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Abon cakalang bisa coba kamu bikin sendiri di rumah dengan pilihan bahan ikan cakalang segar atau cakalang fufu. Sambal dabu-dabu memiliki cita rasa pedas segar yang gak pernah gagal bikin nafsu makan meningkat. Masukkan cabai iris, daun bawang dan ikan cakalang.
Cara membuat Cakalang Fufu Sambal Dabu:
- Goreng ikan cakalang fufu sebentar saja. Tiriskan. Sisa minyak jangan dibuang.
- Cuci bersih semua bawang, tomat, serai, cabe. Tiriskan.
- Buang biji semua tomat, potong dadu. Iris tipis semua cabe. Iris dadu kecil bawang merah. Iris halus serai. Masukkan dalam mangkuk semua bahan-bahan tadi.
- Panaskan minyak bekas menggoreng ikan tadi. Tuang ke dalam mangkuk berisi semua bahan sambal yg sudah dipotong-potong. Tambahkan gula, garam & penyedap. Aduk rata. Tes rasa.
- Tata cakalang fufu di atas piring. Tuang sambal dabu ke atas ikan. Sajikan dengan nasi hangat.
Tuang sedikit air agar tidak terlalu kering. Ikan cakalang fufu ini merupakan makanan yang khas dari daerah Minahasa dengan bahan pembuatannya ialah ikan cakalang yang masih segar. Olahan makanan yang dibuat dari hasil laut ini sangat sesuai untuk dijadikan usaha sampingan yang menguntungkan. Jadi dabu-dabu lilang berarti sambal yang dipotong-potong. Dabu-dabu lilang sebetulnya tidak hanya cocok disantap bersama ikan, tetapi juga daging sayur, sup kacang Cakalang pampis [ambil contoh menggunakan ikan cakalang] berbeda dengan cakalang fufu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cakalang fufu sambal dabu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
