Anda sedang mencari inspirasi resep sambal cakalang fufu (asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal cakalang fufu (asap) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal cakalang fufu (asap), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal cakalang fufu (asap) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Sambal Cakalang Asap Homemade tanpa bahan pengawet, dibuat dari Ikan Cakalang Asap(Cakalang Fufu) & Rempah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal cakalang fufu (asap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal cakalang fufu (asap) memakai 9 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal cakalang fufu (asap):
- Sediakan 1 ekor Cakalang asap
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Ambil sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan Cabe merah besar (opsional)
- Ambil 1/2 sdt Terasi
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 1 potong Jeruk nipis
Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Kami tidak menggunakan pewarna jika Anda ingin warna ikan sesuai di foto kami sarankan. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted).
Cara menyiapkan Sambal cakalang fufu (asap):
- Suwir daging cakalang, berikan perasan jeruk nipis, aduk2 sampe rata
- Goreng cakalang suwir di minyak api sedang, hati2 siapkan penutup krna cakalang pasti meletup2 kencang. Aduk sesekali saja krna setiap diaduk pasti meletup
- Rajang bawang merah, putih, cabe, sereh, dan cabe merah besar
- Jika cakalang sudah tidak meletup atau sudah kecoklatan, angkat, tiriskan.
- Gunakan minyak bekas cakalang utk menumis terasi, aduk hingga terasi sedikit hancur
- Masukkan bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar, sereh, dan daun jeruk. Aduk2 hingga daun jeruk layu. Jika terlalu panas kecilkan api supaya tidak cepat gosong
- Masukkan bawang putih terakhir, krna bawang putih cepat gosong. Lalu taburi garam, merica, dan gula (harus terakhir)
- Setelah semua layu, masukkan cakalang yg tadi, aduk rata, cicipi rasa, tambahkan bumbu sesuai selera. Selesai
SAMBAL Cakalang yang sudah dipotong kecil dimasak bersama sambal. Sambal yang dibuat menjadi beraroma asap dan lebih kaya rasa. RICA-RICA Cakalang fufu bisa dibuat dalam potongan kecil atau besar lalu dimasak dalam bumbu cabai. TUMISAN Cakalang fufu juga bisa dimasak. Ikan Cakalang adalah salah satu komoditas perikanan perairan teluk di Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal cakalang fufu (asap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
