Lagi mencari ide resep sambel goreng kentang hati ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel goreng kentang hati ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selengkapnya simak vidionya di atas terima ksh🙏. Sambal goreng ati ayam tempe tahu. foto: Instagram/@widyhartono. Sambal goreng ati ayam. foto: Instagram/@bakulwadai.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel goreng kentang hati ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambel goreng kentang hati ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambel goreng kentang hati ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambel Goreng Kentang Hati Ayam memakai 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambel Goreng Kentang Hati Ayam:
- Sediakan 👩🏻🍳4 Buah Hati Ayam
- Ambil 👩🏻🍳500 Gram Kentang
- Sediakan 👩🏻🍳3 Buah Cabai Merah
- Sediakan 👩🏻🍳1 Buah Tomat
- Sediakan 👩🏻🍳2 Cm Lengkuas (Memarkan)
- Gunakan 👩🏻🍳1 Batang serai (Memarkan)
- Ambil 👩🏻🍳2 Batang Daun Bawang
- Gunakan 👩🏻🍳1 Lembar Daun Salam
- Sediakan 👩🏻🍳3 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan 👩🏻🍳2 Sdm Air Asam Jawa
- Siapkan 👩🏻🍳1 Sdm Gula Jawa
- Sediakan 👩🏻🍳200ml Santan
- Gunakan Secukupnya 👩🏻🍳Minyak
- Gunakan Secukupnya 👩🏻🍳Air
- Ambil 🧺 Bumbu Halus:
- Ambil 👩🏻🍳7 Cabe Merah
- Gunakan 👩🏻🍳7 Siung Bawang Merah
- Gunakan 👩🏻🍳3 Siung Bawang putih
- Sediakan 👩🏻🍳1 Buah Tomat
- Gunakan 👩🏻🍳4 Buah Kemiri
- Siapkan 👩🏻🍳1 Cm Jahe
- Gunakan 👩🏻🍳1/2 Sdt Garam (Secukupnya)
Bosen mau masak apalagi ya, bosen sayur mayuran tiap hari. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris. Goreng kentang yang telah dipotong dadu ke dalam minyak goreng panas.
Cara membuat Sambel Goreng Kentang Hati Ayam:
- 500 gram kentang kita potong dadu, dibersihkan lalu di goreng sampai kecoklatan. Tiriskan
- Masukan 4 potong hati ayam, dengan 4 makan sendok asam jawa. Aduk, lalu rebus kurang lebih 10-15 menit. Trisikan.
- Potong-potong hati ayam bentuk dadu. Sisihkan
- Goreng hati ayam yang sudah di potong-potong, sampai warna kecoklatan atau agak garing (menurut selera). Tiriskan.
- Haluskan bahan bumbu halus menggunakan cobek/blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
- Gunakan 4-5 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Tumis hingga matang dan berbau harum.
- Masukan hati ayam, aduk rata. Tuangkan 200ml santan, tambahkan 2 sendok makan air asam Jawa dan gula merah. Aduk sampai merata.
- Jika santan sudah mulai berkurang, masukan kentang. Tambahkan tomat, cabe dan daun bawang yang sudah dipotong menyamping. Aduk rata selama kurang lebih 1-2 menit, lalu angkat dan siap di sajikan.
- Selamat mencoba🍽👩🏻🍳
Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Masukkan petai, hati goreng, dan kentang yang telah digoreng. Aduk hingga bumbu tercampur rata lalu tambahkan santan dan gula merah. Sambal Goreng Kentang with liver, gizzards, and stink beans. Sambal goreng ati adalah salah satu makanan khas Indonesia, terutama di Pulau Jawa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel goreng kentang hati ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
