Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Goreng Kentang:
- Sediakan kentang, kupas, potong dadu, goreng kering
- Sediakan hati ampela ayam (saya tidak pakai)
- Gunakan petai, ambil isi buahnya, kupas, belah dua
- Gunakan bawang merah, iris tipis
- Ambil cabe merah keriting, iris serong
- Sediakan cabe rawit merah, iris iris/biarkan utuh
- Siapkan daun salam
- Gunakan lengkuas, geprek
- Ambil serai, geprek
- Sediakan Secujupnya garam
- Ambil kaldu jamur/kaldu bubuk
- Gunakan air
- Gunakan minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan cabe merah keriting
- Sediakan cabe merah besar
- Gunakan bawang putih
- Siapkan kemiri, sangrai
Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak. Resep sambal goreng kentang memang salah satu resep masakan tradisional yang tidak kenal jaman.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Kentang:
- Siapkan semua bahan
- Haluskan semua bahan bumbu halus, saya menggunakan blender dengan menambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan. Iris serong cabe cabean dan iris halus bawang merah.
- Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng bawang merah sampai harum.
- Masukkan bumbu halus. Aduk rata. Tumis sampai bumbu harum.
- Masukkan cabe cabean, lengkuas, petai, dan sereh. Aduk rata.
- Masukkan kentang goreng. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Cek rasa sampai pas. Masak hingga bumbu meresap sempurna. Angkat. Sajikan.
Pada umumnya, resep sambal goreng kentang petai ini citarasanya cukup pedas. Resep sambal goreng kentang satu ini bakal jadi harta yang berharga untuk perbendaharaan resepmu. Kentang cukup dipotong dadu, goreng, dan kita siapkan sambal gorengnya. Karena sambal goreng kentang bukanlah makanan kesukaan saya, maka lauk tersebut tidak pernah saya cicipi sama sekali hingga Ibu sekarang mulai tinggal bersama adik saya, Wiwin, di Mampang. Sambal goreng kentang pastinya sudah tidak diragukan lagi cita rasa dan kepopuleranya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
