Sedang mencari ide resep sambal udang kentang serai yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal udang kentang serai yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal goreng kentang udang petai. foto: Instagram@dbas.foodstory. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal udang kentang serai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal udang kentang serai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal udang kentang serai yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal udang kentang serai menggunakan 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal udang kentang serai:
- Siapkan 1/2 kg udang yg sudah dibersihkan
- Sediakan 2 buah kentang ukuran sedang
- Sediakan 10 buah serai ambil bagian putihnya atau bagian yang muda
- Gunakan 10 buah cabe kering atau cabe merah
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Gunakan 2 sendok makan air asam Jawa
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Ambil Bawang goreng untuk taburan
Home Indonesian Food Sambal Serai Udang Recipe (Prawns Lemongrass Sambal). It is an adaptation recipe of Sambal Serai Kepah (English: Clams Lemongrass Sambal) which I saw on Indonesian women magazine "Kartini" through bacamajalah.com. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Udang yang masih berkulit akan lebih lezat untuk sajian ini karena akan membuat bumbu/sambalnya lebih melekat.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal udang kentang serai:
- Potong serai lalu diiris lalu diblender
- Ulek atau diblender cabe,bawang merah dan putih hingga halus
- Kentang dipotong dadu
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan serai yg sudah diblender hingga harum
- Lalu masukkan udang dan kentang aduk sebentar
- Lalu tambahkan air secukupnya hingga menjadi matang
- Jangan lupa tambahkan gula pasir,garam dan air asam lalu cek rasa
- Hidangkan dan diatasnya taburi bawang goreng secukupnya
Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak. Sambal goreng kentang, sih, sudah menjadi menu legendaris saat Lebaran. Menu yang juga memiliki nama kentang balado ini memiliki cita rasa pedas Angkat dan tiriskan. Haluskan bawang, cabai, tomat menggunakan blender. Language: Share this at Sambal Goreng Kentang Hati.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal udang kentang serai yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
