Anda sedang mencari ide resep sambal ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ijo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. This Sambal Ijo is a spicy, green condiment, the colour comes from the green birds eye chillies and green tomatoes used, although I go a step further by adding some coriander (cilantro).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambal Ijo memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Ijo:
- Gunakan 20 buah cabe hijau
- Gunakan 3 buah tomat hijau
- Ambil 15 buah cabe rawit hijau
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 120 ml minyak goreng
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/3 sdm gula
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 sdm lada bubuk
Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng. Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas. Sambal ijo bahkan bisa dikreasikan lagi menjadi berbagai macam resep yang enak dan pedas.
Cara membuat Sambal Ijo:
- Siapkan bahan (menggunakan cabe rawit hijau jika ada, berhubung saya tidak ada jadi saya ganti pake cabe rawit merah)
- Didihkan air secukupnya, rebus cabe, bawang, dan tomat sampai warna nya pucat
- Tiriskan, ulek kasar (bisa disesuaikan dengan selera, bisa menggunakan blender)
- Panaskan minyak, tumis sambel, daun jeruk, dan seasoning. Tumis hingga warna agak berubah
- Koreksi rasa - Siap dihidangkan sebagai pendamping makanan utama
Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah. Pedasnya pun istimewa, boleh diadu dengan sambal-sambal lainnya. Namun yang membuat sambal ijo padang yang enak dari resep ini adalah penggunaan Saus Tiram Selera sebagai bahannya. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
