Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng hati kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng hati kentang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng hati kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng hati kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal goreng hati kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang:
- Ambil hati sapi, rebus potong dadu dan goreng setengah kering
- Gunakan (kalo saya pakai hati ayam)
- Siapkan kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu dan
- Sediakan goreng setengah kering
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil cabai merah
- Gunakan cabe rawit
- Siapkan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan ketumbar
- Ambil kunyit
- Ambil serai, ambil putihnya
- Ambil jahe
- Siapkan kemiri (saya sangrai terlebih dahulu)
- Siapkan Bumbu lainnya:
- Siapkan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Siapkan lengkuas, geprek
- Ambil kaldu bubuk
- Sediakan santan kental
- Sediakan garam
- Sediakan gula jawa
- Gunakan gula pasir (tambahan dari saya di skip juga boleh)
- Ambil minyak goreng u/ menumis (saya pakai baceman bawang)
Resep sambal goreng kentang ini mungkin bisa menjadi pilihan tepat. Tapi jangan tertipu dengan penampilannya, sambal goreng kentang punya rasa yang begitu berwarna! Pada kesempatan kali ini, Chef ingin berbagi resep sambal goreng kentang. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng.
Cara membuat Sambal Goreng Hati Kentang:
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk hingga bumbu layu
- Masukkan santan kental, masak hingga santan mendidih. Terus aduk hingga santan agak menyusut
- Masukkan hati dan kentang. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula jawa. Aduk dan cicipi rasanya. Masak hingga santan kering. Matikan api. Angkat dan sajikan
Udang yang masih berkulit akan lebih lezat untuk sajian ini karena akan membuat bumbu/sambalnya lebih melekat. Kukus matang hati sapi, kemudian potong dadu kecil-kecil dan sisihkan. Potong kentang bentuk dadu kecil, goreng hingga matang dan cukup kering, tiriskan. Resep masakan sambal goreng kentang termasuk dalam resep masakan tradisional yang sangat terkenal sehingga ketinggalan jaman jika anda belum pernah membuat masakan yang satu ini. Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal goreng hati kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
