Sedang mencari ide resep sambel ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel ijo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambel ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Whenever my mom made this green sambal or we call it sambal cabe ijo in Indonesian. Tempat emak-emak curhat dan berbagi menghadapi beratnya kehidupan karena semua serba mahal.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambel Ijo menggunakan 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambel Ijo:
- Sediakan 500 gr cabai ijo teropong
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 1 ujung daun bawang
- Siapkan 5 lb daun jeruk
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 1 genggam teri asin
- Siapkan Kaldu (saya totole)
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Minyak buat menumis
I used to study in Bandung, Indonesia and every time I went there, I will never forget to eat in Padang or And the must in my menu Sambal Ijo. Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek.
Cara menyiapkan Sambel Ijo:
- Siapkan bahan-bahannya dulu biar ringkas dan cepet prosesnya
- Rajang kasar cabai ijo,cabai rawit,bawang merah,daun jeruk. Boleh pake cooper kl punya biar lebih cepet😁
- Masukan dalam wajan tumis dengan minyak yg agak banyak yaa..😉 setelah agak layu dan harum masukan daun bawang yg sudah di potong kasar dan ikan teri. Jangan lupa tambahkan garam dan kaldu secukupnya sesuai selera
- Tumis sampai harum dan koreksi rasa. Matikan api
- Setelah dingin pindahkan ke wadah/toples kaca..sambal sudah siap utk teman pelengkap makan🙂
Jaminan rasa Sambal Ijo lebih nendang. Sambal ini cocok sekali lho dinikmati bersama dendeng, ayam goreng, atau seafood. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan. Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambel ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
