Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk
Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng sambal hijau cibiuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng sambal hijau cibiuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam goreng sambal cibiuk merupakan salah satu variasi masakan ayam yang khas banget dengan nuansa Sunda. Jika Anda sudah merasa bosan dengan menu masakan ayam yang itu-itu saja maka kami bagikan resep masakan ayam goreng sambal cibiuk dan bisa dijadikan alternatif baru dalam. Seperti ayam goreng khas Sunda lainnya, ayam goreng sambal Cibiuk biasanya menggunakan ayam kampung sehingga rasanya gurih.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng sambal hijau cibiuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng sambal hijau cibiuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng sambal hijau cibiuk sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk menggunakan 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk:
  1. Siapkan 1 ekor Ayam Kampung (800gr)
  2. Sediakan 500 ml Air Kelapa
  3. Gunakan 2 lembar Daun Salam
  4. Siapkan 2 batang Serai
  5. Siapkan Minyak Goreng
  6. Gunakan Bumbu Halus
  7. Sediakan 12 siung Bawang Merah
  8. Gunakan 6 siung Bawang Putih
  9. Gunakan 2 cm Lengkuas
  10. Sediakan 2 sdt Kaldu AlaNia Ayam Non MSG
  11. Siapkan 2 sdt Gula Merah
  12. Ambil Bahan Sambal Cibiuk
  13. Ambil 4 buah Cabai Merah
  14. Siapkan 2 siung Bawang Putih
  15. Gunakan 6 cm Kencur
  16. Ambil 2 sdm Terasi Matang
  17. Siapkan 1 sdt Garam
  18. Siapkan 2 sdt Gula Pasir
  19. Siapkan 4 sdm Oncom Merah
  20. Siapkan 10 buah Cabai Rawit
  21. Ambil 6 buah Tomat Hijau
  22. Gunakan 5 gr Daun Kemangi
  23. Sediakan 4 sdt Air Jeruk Limau

Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Kemudian goreng ayam hingga masak atau hampir masak. Kemudian angkat dan ketepikan ayam tersebut. Ambil kuali lain dan panaskan minyak.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk:
  1. Potong ayam menjadi 4-8 bagian, lalu oles dengan bumbu halus yang sudah dicampur Kaldu AlaNia Ayam, dan tiriskan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Masukkan ayam yang telah dibumbui ke dalam panci, tambahkan air kelapa, daun salam dan serai.
  3. Masak ayam hingga mengering, lalu angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  5. Goreng ayam hingga matang dengan warna kuning kecoklatan, lalu tiriskan.
  6. Untuk sambal Cibiuk, ulek cabai merah, bawang putih, kencur, terasi, garam, dan gula sampai halus. Masukkan oncom dan cabai rawit, aduk, tambahkan tomat, tekan-tekan sedikit sampai agak memar. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk limau. Aduk rata.
  7. Sajikan Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk dengan nasi hangat.

Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Sambal Hijau : Panaskan minyak, tumis. Sambal goreng ati cabe hijau. foto: Instagram/@resepmasakangue. Sambal Cibiuk yang pedas gurih, mantap disantap bersama nila goreng! Sambal Cibiuk merupakan sambal khas Garut yang berasal dari kecamatan Cibiuk.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng sambal hijau cibiuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!