Lagi mencari inspirasi resep sambal hijau padang dengan cumi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal hijau padang dengan cumi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal hijau Padang ini selain cocok untuk digunakan dalam bumbu kuliner makanan asal Padang yang sebagian besar kuahnya bersantan. Tampilannya yang penuh dengan warna hijau dan beberapa irisan cabe menjadi penggugah selera makan tersendiri bagi para menikmat sambal. Resep Sambal Cabe Hijau Padang asli bikin makan tambah selera karena pedasnya mantap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal hijau padang dengan cumi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal hijau padang dengan cumi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal hijau padang dengan cumi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Hijau Padang dengan Cumi memakai 7 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Hijau Padang dengan Cumi:
- Siapkan 20 Cabe hijau keriting
- Sediakan 2 buah tomat hijau
- Gunakan 4 cabe rawit setan (disesuaikan dengan level pedes kamu ya)
- Siapkan 4 siung bawang merah (ga perlu diiris, cukup dikupas)
- Ambil 6 ekor cumi asin besar, dibersihkan kulitnya, lalu direbus 5 menit sampai kulitnya putih bersih. Tiriskan lalu potong kecil kecil
- Gunakan Secukupnya Garam, gula, dan kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng
Rasa asin yang bercampur dengan pedasnya cabai hijau, membuat siapapun akan tergoda. Sambal hijau yang biasa ada di rumah makan padang ini cocok dimakan dengan daun singkong dan lauk lainnya. Cara membuatnya: - Rendam cumi dengan air panas. Sambal hijau ini kerap dijumpai di rumah makan Padang.
Langkah-langkah membuat Sambal Hijau Padang dengan Cumi:
- Rebus cabe hijau, tomat hijau, cabe setan, dan bawang sampai lumayan layu.
- Setelah cukup layu, disaring dan ditaruh di ulekan. Kemudian diulek kasar
- Panaskan minyak untuk menumis. Kalau mau yg sangat berminyak kayak restoran padang, minyaknya dibanyakin
- Tumis hasil ulekan tadi, sampai kira 2 sampai 3 menit
- Masukan cumi yang sudah direbus dan dibersihkan tadi
- Tambahkan kaldu jamur, gula, dan garam lalu tumis hingga merata. Komposisinya garam plus kaldu jamur dua kali dari gula. Karena sambel hijau ini lebih enak kalau asin.
- Selesai, tuang ke mangkuk. Sajikan dengan penuh cinta.
Nah kamu bisa membuatnya sendiri lho. Lihat juga resep Sambal ijo padang enak lainnya. Resep Sambal Padang - Sambal Lado Mudo atau Sambal Ijo. Kedua Resep sambal padang yang satu ini, seringkali menjadi alternatif bagi Anda yang kurang suka dengan sambal ijo. Kunci kenikmatan dari cumi sambal hijau adalah pemilihan cabai hijau keriting dan cabai hijau rawit yang masih segar serta tomat hijau.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Hijau Padang dengan Cumi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
