Anda sedang mencari ide resep sambal goreng hati kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng hati kentang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng hati kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal goreng hati kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal goreng hati kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Goreng Hati Kentang memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Goreng Hati Kentang:
- Sediakan hati sapi
- Siapkan kentang
- Sediakan cabe merah (buang bijinya)
- Gunakan pasta cabe kering
- Siapkan (bisa diganti dengan 5 buah cabe merah dihaluskan tanpa biji)
- Siapkan santan kental
- Gunakan garam
- Gunakan gula
- Gunakan daun salam
- Sediakan daun jeruk purut
- Siapkan penyedap jamur (dapat diganti atau di skip)
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan jahe
Resep sambal goreng kentang ini mungkin bisa menjadi pilihan tepat. Tapi jangan tertipu dengan penampilannya, sambal goreng kentang punya rasa yang begitu berwarna! Pada kesempatan kali ini, Chef ingin berbagi resep sambal goreng kentang. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng.
Cara membuat Sambal Goreng Hati Kentang:
- Cuci bersih hati sapi, lalu potong dadu;
- Potong dadu kentang yang telah dikupas, goreng hingga kuning keemasan;
- Iris tipis cabe merah yang telah dibuang bijinya, lalu goreng sebentar; sisihkan bersama kentang;
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi, lalu masukkan pasta cabe kering, daun jeruk dan salam;
- Masukkan hati sapi, tumis hingga berubah warna, lalu tambahkan santan, kentang, cabe merah, gula, garam, dan penyedap; cek rasa, lalu proses hingga matang dan mengeluarkan minyak.
- Sambal goreng hati kentang siap dihidangkan.
Udang yang masih berkulit akan lebih lezat untuk sajian ini karena akan membuat bumbu/sambalnya lebih melekat. Kukus matang hati sapi, kemudian potong dadu kecil-kecil dan sisihkan. Potong kentang bentuk dadu kecil, goreng hingga matang dan cukup kering, tiriskan. Resep masakan sambal goreng kentang termasuk dalam resep masakan tradisional yang sangat terkenal sehingga ketinggalan jaman jika anda belum pernah membuat masakan yang satu ini. Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Hati Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
