Sedang mencari ide resep sambel matah honje / kecombrang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel matah honje / kecombrang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali. Selamat datang di dapur Mas Brewok Kali ini kita belajar bareng tentang sesambelan😀 Yapsss.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel matah honje / kecombrang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambel matah honje / kecombrang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambel matah honje / kecombrang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambel Matah Honje / Kecombrang memakai 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambel Matah Honje / Kecombrang:
- Gunakan 200 gr bawang merah
- Siapkan 100 gr bawang putih
- Sediakan 200 gr kecombrang / honje atau bisa lebih banyak kalau suka
- Siapkan 1 buah jeruk limo
- Sediakan Cabe merah besar dan cabe rawit sesuai selera pedasnya
- Gunakan secukupnya terasi
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil gula merah secukupnya utk penyeimbang rasa
- Siapkan secukupnya minyak goreng
Cari tahu resep praktisnya di sini. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. One is with slices of torch ginger (kecombrang/bongkot/honje/rias/kincung) and another one is.
Cara menyiapkan Sambel Matah Honje / Kecombrang:
- Iris-iris tipis bawang merah, bawang putih, dan bunga kecombrang. - potong kasar cabe merah besar & cabe rawit
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit hingga harum setelah harum masukkan kecombrang dan trasi
- Masukkan garam & gila, koreksi rasa.
- Setelah matang kucuri dgn air jeruk limo dan siap dihidangkan. Jika tidak ada jeruk limo bisa pake jeruk purut tapi di masak bareng sambel
Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah kincung (Medan), bungong kala (Aceh), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo). Resep Sambal Matah Bali Kecombrang Honje Pedas Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambel Matah Honje / Kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
