Anda sedang mencari inspirasi resep sambal hijau / sambal cibiuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal hijau / sambal cibiuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal hijau / sambal cibiuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal hijau / sambal cibiuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Biasanya untuk membuat sambal seperti sambal bawang,sambal terasi,sambal hijau padang ataupun sambal tomat bahan bahan dasar yang digunakan dalam kondisi. Sambal khas jawa barat tepatnya di kota Garut yang memiliki citarasa yang khas perpaduan antar kencur dan terasi yang membuat sambal ini Resep lengkap bagaimana cara membuat Sambal Cibiuk dapat dilihat di bawah. KOMPAS.com - Sambal cibiuk adalah salah satu kreasi sambal khas Garut, Jawa Barat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal hijau / sambal cibiuk sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambal hijau / sambal Cibiuk memakai 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal hijau / sambal Cibiuk:
- Sediakan 20 buah cabai rawit hijau
- Sediakan 10 buah cabai keriting hijau
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 1/2 ruas jari kencur / cikur
- Gunakan 2 buah tomat hijau
- Gunakan Secukupnya kemangi
- Gunakan 1/4 sdt terasi matang (saya pakai yg sudah dipanggang)
- Sediakan Bumbu : garam, gula putih, kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya minyak utk menggoreng beberapa bahan
- Siapkan 1 buah jeruk limo
Satu lagi kreasi nusantara dalam membuat variasi sambal sederhana tetapi memilki cita rasa yang enak dan khas. Sambal cibiuk populer di daerah Garut Jawa Barat, baik sambal merah atau hijaunya. Sambal Cibiuk adalah sambal khas yang berasal dari daerah Cibiuk, Garut. Meski sekilas mirip dengan sambal lainnya, namun Sambal Cibiuk memiliki citarasa khas yang disukai banyak orang.
Cara membuat Sambal hijau / sambal Cibiuk:
- Potong cabai keriting, lalu goreng bersama dengan bawang merah, bawang putih. Sampai agak layu lalu angkat.
- Bahan yg sudah di goreng tadi pindah kan ke cobek, tambahkan terasi, kencur, garam 1sdt, gula 1 1/2 sdt, kaldu jamur 1/2sdt.
- Ulek bahan yang digoreng terlebih dahulu, lalu tambahkan cabai rawit sedikit2 ulek lagi sampe agak halus..
- Tes rasa..kalo oke masukan tomat hijau dan kemangi..
- Terakhir kasih jeruk limo supaya wangi dan seger 😆..makan deh pake nasi hangat 😊
- Selamat mencoba yaa 😁
Sambal cibiuk khas Garut menggunakan cabai hijau atau merah sebagai bahan utamanya. Biasanya lebih sering ditemukan sambal cibiuk hijau yang terbuat dari tomat dan cabai hijau. Sambal ini cocok banget buat dinikmati dengan berbagai jenis lauk, seperti ikan gurami atau ayam goreng. Sambal cibiuk dapat disantap dengan berbagai jenis lauk lainnya, misalnya seperti yang telah disebutkan diatas, sambal cibiuk ini dapat disatukan dengan ikan asin atau jenis lauk lain yang sesuai dengan selera anda. Silahkan anda coba dengan Resep Cara Membuat Sambal Cibiuk Pedas ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal hijau / sambal cibiuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
