Anda sedang mencari ide resep sambal goreng kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal goreng kentang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal Goreng Kentang menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Goreng Kentang:
- Sediakan 4 bh kentang, kupas, potong dadu, goreng kering
- Siapkan 5 bh hati ampela ayam (saya tidak pakai)
- Sediakan Secukupnya petai, ambil isi buahnya, kupas, belah dua
- Ambil 8 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 5 bh cabe merah keriting, iris serong
- Ambil 5 bh cabe rawit merah, iris iris/biarkan utuh
- Gunakan 1 lmbr daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 btg serai, geprek
- Sediakan Secujupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk
- Ambil Sedikit air
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 bh cabe merah keriting
- Ambil 2 bh cabe merah besar
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 btr kemiri, sangrai
Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak. Resep sambal goreng kentang memang salah satu resep masakan tradisional yang tidak kenal jaman.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Kentang:
- Siapkan semua bahan
- Haluskan semua bahan bumbu halus, saya menggunakan blender dengan menambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan. Iris serong cabe cabean dan iris halus bawang merah.
- Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng bawang merah sampai harum.
- Masukkan bumbu halus. Aduk rata. Tumis sampai bumbu harum.
- Masukkan cabe cabean, lengkuas, petai, dan sereh. Aduk rata.
- Masukkan kentang goreng. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Cek rasa sampai pas. Masak hingga bumbu meresap sempurna. Angkat. Sajikan.
Pada umumnya, resep sambal goreng kentang petai ini citarasanya cukup pedas. Resep sambal goreng kentang satu ini bakal jadi harta yang berharga untuk perbendaharaan resepmu. Kentang cukup dipotong dadu, goreng, dan kita siapkan sambal gorengnya. Karena sambal goreng kentang bukanlah makanan kesukaan saya, maka lauk tersebut tidak pernah saya cicipi sama sekali hingga Ibu sekarang mulai tinggal bersama adik saya, Wiwin, di Mampang. Sambal goreng kentang pastinya sudah tidak diragukan lagi cita rasa dan kepopuleranya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal goreng kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
