Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng hati kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng hati kentang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng hati kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal goreng hati kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal goreng hati kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang memakai 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Goreng Hati Kentang:
- Gunakan 250 gr Hati Sapi
- Siapkan 250 gr kentang
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai geprek
- Gunakan Sedikit lengkuas geprek
- Ambil 3 buah cabai besar merah iris tipis
- Sediakan 1/2 Sdt Kecap Manis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri yang sudah disangrai
- Sediakan Sedikit Terasi
- Ambil 25 buah cabai merah keriting
- Sediakan 5 buah cabai rawit
- Siapkan Masako sapi, Gula Pasir, Garam
Potong kentang bentuk dadu kecil, goreng hingga matang dan cukup kering, tiriskan. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Sambal goreng kentang sendiri kabarnya sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Namun pada saat itu kebanyakan sambal goreng kentang, tidak digoreng tapi direbus.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Hati Kentang:
- Rendam kentang dengan air garam yang sudah dipotong dadu
- Rebus hati yang sudah dicuci bersih dengan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai yang digeprek, rebus hingga darahnya tidak ada lagi
- Goreng kentang lalu sisihkan
- Potong dadu hati yang telah direbus kemudian goreng sebentar sisihkan
- Goreng cabai besar merah yang sudah diiris tipis sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukan sisa daun salam, daun jeruk, serai dan juga lengkuas yang sudah digeprek
- Setelah bumbu mulai harum dan mengeluarkan minyak, masukan kecap manis, gula, garam dan masako
- Masukan hati sapi, kentang dan cabai merah besar iris yang sudah digoreng tadi, aduk sampai rata dan masak sampai agak mengering bumbunya tes rasa angkat dan sajikan
Sambal goreng hati memang sedap tak heran selalu disajikan sebagai salah satu menu pelengkap kala ada acara baik untuk selamatan atau jamuan makan lainnya. Kombinasi hati, kentang dan bumbu yang kental membuat hidangan satu ini menjadi favorit juga kala lebaran. Resep sambal goreng kentang ini mungkin bisa menjadi pilihan tepat. Tapi jangan tertipu dengan penampilannya, sambal goreng kentang punya rasa yang begitu berwarna! Pada kesempatan kali ini, Chef ingin berbagi resep sambal goreng kentang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Hati Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
