Lagi mencari ide resep lidah sambal ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lidah sambal ijo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal ijo khas dari Padang memang tidak bisa dipungkiri kelezatannya. Kali ini, Yuda Bustara mau share resep dengan cita rasa khas Padang yaitu..menu yang satu ini harus Anda coba yaitu bebek goreng sambal ijo, dijamin menggoyang lidah Hanya dengan mengikuti langkah-langkah di Resep Bebek Goreng Sambal Ijo Paling Mantap ini. Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lidah sambal ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lidah sambal ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lidah sambal ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lidah Sambal Ijo memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lidah Sambal Ijo:
- Ambil Lidah Sapi
- Ambil Bawang Merah
- Sediakan Bawang Putih
- Siapkan Cabe Hijau
- Siapkan Cabe Rawit
- Ambil Merica
- Sediakan Ketumbar
- Gunakan Daun Salam
- Siapkan Daun Jeruk
- Gunakan Royco
- Gunakan Gula
- Ambil Garam
- Siapkan Minyak Goreng
- Sediakan Air Mineral
I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. This Sambal Ijo is a very green condiment, the colour comes from the green birds eye chillies and Sambal Ijo is traditionally eaten as a condiment but also wonderful as a topping and a marinade. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya.
Cara menyiapkan Lidah Sambal Ijo:
- Cuci bersih lidah sapi, lalu rebus sampai agak empuk. Setelah matang, tiriskan. Iris tipis lalu marinasi lagi selama 15 menit supaya bumbu meresap.
- Bumbu marinasi : uleg baput, merica, ketumbar, garam. Lalu kasih air mineral bumbu halus tadi, masukkan lidah yang sudah diiris tipis & masukkan daun salam. Rebus lagi selama 15 menit.
- Uleg baput, bamer, merica, cabe hijau, cabe rawit setengah kasar. Iris tipis cabe hijau & daun jeruk.
- Lidah yang sudah dimarinasi digoreng setengah kering.
- Tuang minyak goreng lalu tumis bumbu sambal ijo tadi sampai harum. Masukkan lidah yang sudah digoreng, aduk rata. Masukkan gulgar royco, irisan cabe & daun jeruk aduk rata. Masak hingga bumbu meresap & tercampur rata.
- Koreksi rasa & sajikan. Selamat menikmati.
Sudah lama saya mencari resep ini, rasa yang sangat khas dari padang ini membuat lidah saya bergoyang. Sambal khas rumah makan Padang ini jadi favorit semua orang. Sambal ijo khas Padang memiliki banyak penggemar. Rasanya yang enak nan pedas bikin orang ketagihan untuk mencoleknya. Resep sambal ijo ala rumah makan padang yang pedasnya mantap bikin nagih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lidah sambal ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
