Sedang mencari inspirasi resep sambel matah honje / kecombrang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel matah honje / kecombrang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel matah honje / kecombrang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambel matah honje / kecombrang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali. Selamat datang di dapur Mas Brewok Kali ini kita belajar bareng tentang sesambelan😀 Yapsss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambel matah honje / kecombrang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambel Matah Honje / Kecombrang menggunakan 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambel Matah Honje / Kecombrang:
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan kecombrang / honje atau bisa lebih banyak kalau suka
- Sediakan jeruk limo
- Ambil Cabe merah besar dan cabe rawit sesuai selera pedasnya
- Sediakan terasi
- Ambil garam
- Sediakan gula merah secukupnya utk penyeimbang rasa
- Siapkan minyak goreng
Cari tahu resep praktisnya di sini. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. One is with slices of torch ginger (kecombrang/bongkot/honje/rias/kincung) and another one is.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Matah Honje / Kecombrang:
- Iris-iris tipis bawang merah, bawang putih, dan bunga kecombrang. - potong kasar cabe merah besar & cabe rawit
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit hingga harum setelah harum masukkan kecombrang dan trasi
- Masukkan garam & gila, koreksi rasa.
- Setelah matang kucuri dgn air jeruk limo dan siap dihidangkan. Jika tidak ada jeruk limo bisa pake jeruk purut tapi di masak bareng sambel
Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah kincung (Medan), bungong kala (Aceh), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo). Resep Sambal Matah Bali Kecombrang Honje Pedas Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel matah honje / kecombrang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
