Lagi mencari inspirasi resep sambal teri cabai hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal teri cabai hijau yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selalu ngebayangin sambal hijau-nya nasi padang ditambahin ikan teri pasti enak banget. Mumpung tukang sayur lagi bawa ikan teri dan tomat hijau kepikiran. Bulan Puasa sudah dekat nih, resep Sambal Hijau ala Farida Nurhan bisa dijadikan menu tambahan saat berbuka dan sahur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal teri cabai hijau, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal teri cabai hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal teri cabai hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal teri cabai hijau memakai 9 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal teri cabai hijau:
- Sediakan 1 ons teri asin
- Siapkan 1/4 cabai hijau gede
- Sediakan 1 buah bawang bombay
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan secukupnya royko
- Sediakan gula sesuai selera, bisa pakai atau tidak
- Siapkan minyak untuk menumis
Ini merupakan sambal hasil otak - atik di dapur. Sambal cabai hijau Padang berbeda rasanya dengan sambal orang Jawa seperti sambal penyet Lamongan dan lainnya. Sambal ijo ini rasanya lebih segar, sedikit manis, dan ada rasa sedikit asam. Rasa asam disini berasal dari air jeruk nipis.
Cara membuat Sambal teri cabai hijau:
- Bersihkan teri dari duri, jika pakai teri medan juga gpp, cuci teri dengan air hangat untuk menghilangkan rasa asin yg berlebihan
- Iris cabai hijau tipis-tipis, bawang bombai dan tomat, untuk bawang putih dan bawang merah di sarankan di cincang
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang merah dan bombay, tunggu sampai layu
- Masukkan cabai hijau besar yg sudah di iris tipis dan tomat, tunggu sampai layu
- Masukkan teri yang sudah di cuci
- Tambah penyedap rasa dan gula
- Tunggu sampai bumbu meresap.
- Cek rasa dan sajikan
Sangat unik bukan? kalau sambal penyet di Jawa tidak. Sambal cabai hijau dengan ikan teri, tekokak (terung pipit), beraroma daun jeruk. Sambal teri memang menjadi banyak pilihan orang. Makan dengan nasi hangat, tambah menggugah selera. Nah kamu bisa membuatnya sendiri lho.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal teri cabai hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
