Lagi mencari ide resep bebek goreng sambal hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambal hijau yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Nah untuk merasakan nikmatnya bebek goreng sambal hijau ini anda tidak perlu jauh jauh kesana, disini akan saya begikan resepnya, anda akan merasakan empuknya daging bebek dan rasa bumbunya yang meresap sehingga pas untuk di jadikan menu utama di siang hari. Salah satu contoh resep olahan daging bebek adalah bebek goreng sambal hijau pedas. Dilihat dari namanya saja ini adalah pasti makanan memiliki cita rasa pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng sambal hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek goreng sambal hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek goreng sambal hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek goreng sambal hijau memakai 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek goreng sambal hijau:
- Siapkan 1 ekor bebek
- Sediakan Bumbu ungkep
- Ambil 4 siung bw putih
- Gunakan 6 siung bw merah
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Ambil 1.5 batang serai (panjang 30cm)
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 block chicken stock
- Siapkan 500 ml coconut water
- Gunakan Bumbu hijau
- Gunakan 50 gr cabai hijau
- Gunakan 50 gr bw merah
- Gunakan 5 siung bw putih
- Gunakan 5 btr kemiri
- Ambil 1.5 btg serai (panjang 30cm)
- Sediakan 1 sdm coriander ground
- Ambil 1/2-1 sdt tamarind seedless
- Gunakan 1/2 block chicken stock
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 100 ml vegetable oil
- Sediakan Secukupnya (100 ml) air kaldu bebek untuk membantu blender bumbu*
- Siapkan atau 100 ml air biasa + segenggam kulit bebek
Ada dua macam unggas yang menjadi salah satu sumber protein yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Lihat juga resep Bebek goreng sambal hijau enak lainnya. Menu bebek yang dapat Anda pilih adalah bebek goreng, bebek sambal rica, bebek goreng mercon yang sangat pedas, bebek sambal hijau, bebek bakar, bebek oseng, dan bebek lada hitam. Sebagai pelengkapnya, ada pula tempe, tahu, telur asin cabai hijau, burung dara goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek goreng sambal hijau:
- Siapkan bahannya..
- Blender bumbu ungkep, kecuali daun salam dan serai. Gunakan 100-200 ml air kelapa untuk membantu blender.
- Tuang kedalam wajan bertutup, tambahkan sisa air kelapa, serai dan daun salam. Masukkan bebek, masak sampai bebek empuk pakai metode 5-30-7 sebanyak 4x atau selama 2 jam.. bebeknya belum mencair sempurna, jd saya potong setelah matang..
- Bumbu hijau: blender semua bahan bumbu termasuk serai (kecuali kalo pakai kulit bebek). Gunakan 100 ml minyak + 100 ml air kaldu untuk membantu proses. Kemudian masak sampai matang, kira2 30” dgn api kecil.
- Bebek dan bumbu sudah matang..
- Goreng bebek (deep fry) atau air fry 180C selama 10” balik di menit ke-5..
- Hidangkan
- Dan selamat menikmati 😋💕..
Masak hingga matang,dan sambal hijau siap disajikan. Contact Bebek goreng sambal ijo on Messenger. Bebek Goreng Renyah Dicocol Sambal Pencit. Bebek goreng adalah sajian bebek yang paling populer karena proses pembuatannya sederhana dan rasanya luar biasa. Nah, tiap daerah ternyata punya ke-khas-an masing-masing dalam menyajikan bebek goreng, terutama sambal pendampingnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng sambal hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
