Anda sedang mencari ide resep sambal goreng ati kapri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng ati kapri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambel goreng ati paling enak di campur kentang yang di goreng, terus kapri. Lebih bagus lagi kalau kaprinya di goreng aja sebentar, lalu di masukkan terakhir pas sambal goreng udah matang dan kuah menyusut.jadi kaprinya masih terasa renyah kres kres dan rasa manisnya juga masih ada. Sambal yang satu ini cocok banget disajikan dengan nasi hangat, dengan tambahan kacang Kapri dan kacang Tolo yang membuat sambal krecek ini enak banget, ada.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng ati kapri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng ati kapri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal goreng ati kapri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Goreng Ati Kapri memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Goreng Ati Kapri:
- Gunakan 250 gr hati (rebus sampai matang lalu potong kotak kecil)
- Siapkan Segenggam kapri
- Ambil 2 kentang potong kecil lalu digoreng
- Ambil 5 bawang merah
- Gunakan 4 Bawang putih
- Siapkan 5 cabe besar
- Sediakan 3 kemiri
- Siapkan Gula pasir
- Ambil Garam
- Gunakan Gula merah
- Gunakan Daun salam
- Ambil Lengkuas
- Ambil Daun jeruk
- Gunakan Cabe rawit utuh
- Siapkan 1 santan kara
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Yap, siapa yang bisa nolak kalau ada Sambal Goreng Ati Sapi di meja makan? Yuk, segera lihat resep endeusnya di sini dan bikin sendiri di rumah. Masukkan hati sapi ke dalam wajan bekas menggoreng kapri, aduk hingga berubah warna, angkat, sisihkan.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Ati Kapri:
- Siapkan semua bahan. Hati yang sudah direbus dan dipotong kotak kecil, kentang yang sudah digoreng
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri. Lalu tumis sampai harum. Masukkan kentang,ati, kapri.
- Masukkan daun jeruk,daun salam, lengkuas dan semua bahan. Beri air, biarkan mendidih.
- Selanjutnya tuang santan. Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam.
- Tunggu sampai air tinggal sedikit. Koreksi rasa, bisa ditambahkan kaldu jamur/kaldu ayam bubuk.
- Sambal goreng ati siap dinikmati.
Masukkan hati sapi ke dalam wajan. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal goreng ati kapri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
