Sedang mencari inspirasi resep sambel goreng hati kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel goreng hati kentang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel goreng hati kentang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambel goreng hati kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambel goreng hati kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel Goreng Hati Kentang menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambel Goreng Hati Kentang:
- Sediakan Hati sapi
- Ambil 5 buah Kentang
- Siapkan 10 buah cabe merah
- Ambil 10 buah cabe rawit (karena saya suka sekali pedas)
- Siapkan 1 butir kemiri
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 butir bawang merah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil Sedikit kunyit (saya lg gak ada)
- Gunakan 3 cm Lengkuas
- Siapkan 2 lbr Daun salam
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan Sedikit santan kental
- Siapkan Gula garam
- Siapkan Penyedap rasa
- Gunakan Minyak untuk menumis
Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Sambal goreng kentang sendiri kabarnya sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Namun pada saat itu kebanyakan sambal goreng kentang, tidak digoreng tapi direbus. Resep sambal goreng kentang ini mungkin bisa menjadi pilihan tepat.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Goreng Hati Kentang:
- Rebus hati sapi bersama jahe yg di geprek.. Setelah empuk. Tiriskan potong2..
- Kupas kentang dan potong2. Goreng.
- Buat bumbu halus. Klo diulek cabe2 dan bawang2an direbus dl utk memudahkan. Krn saya diblender saya cemplung2in aja cabe merah sebagian (sebagian saya potong serong), rawit, bawang merah dan putih, kemiri, kunyit (kalo ada).
- Tumis bumbu halus bersama potongan cabai, lengkuas, daun salam, dan batang sereh. Jika sudah harum (hilang bau langu) masukkan kentang dan hati sapi. Tambahkan santan kental secukupnya, gula, garam, penyedap rasa.. tunggu sampai menyusut. Icip. Jika sudah pas. Sambel goreng hati bisa disajikan.
Tapi jangan tertipu dengan penampilannya, sambal goreng kentang punya rasa yang begitu berwarna! Pada kesempatan kali ini, Chef ingin berbagi resep sambal goreng kentang. Kukus matang hati sapi, kemudian potong dadu kecil-kecil dan sisihkan. Potong kentang bentuk dadu kecil, goreng hingga matang dan cukup kering, tiriskan. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambel goreng hati kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
