Anda sedang mencari ide resep sambal ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ijo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. This Sambal Ijo is a spicy, green condiment, the colour comes from the green birds eye chillies and green tomatoes used, although I go a step further by adding some coriander (cilantro).
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal ijo menggunakan 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal ijo:
- Ambil 1 kg cabai hijau besar/kriting
- Sediakan 1/2 kg rawit hijau
- Gunakan 15 biji baput
- Sediakan 1/4 kg tomat hijau
- Gunakan 1/4 kg bamer
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salami0p
Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas. Sambal ijo bahkan bisa dikreasikan lagi menjadi berbagai macam resep yang enak dan pedas. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Lihat juga resep Sambel ijo (nasi padang) enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal ijo:
- Rebus cabai, tomat, baput, lalu haluskan dengan ulekan
- Panaskan minyak goreng tumis bamer hingga harum
- Masukkan daun salam dan daun jeruk baru masukkan cabai yg sudah dihaluskan kasih gula garam dan penyedap lalu masak sampai matang
- Cek rasa dan sajikan
Pedasnya pun istimewa, boleh diadu dengan sambal-sambal lainnya. Namun yang membuat sambal ijo padang yang enak dari resep ini adalah penggunaan Saus Tiram Selera sebagai bahannya. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe. Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
