Sedang mencari ide resep sambal goreng ati kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati kentang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ati kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng ati kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal goreng ati kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Goreng Ati Kentang memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Goreng Ati Kentang:
- Gunakan 1/2 kg Kentang
- Gunakan 2 Buah wortel
- Gunakan 1/4 Ati Ayam
- Ambil 1/4 Minyak goreng (untuk menggoreng)
- Siapkan Santan cair (aku pake kara yg kemasan kecil)
- Ambil Gula merah (secukupnya)
- Ambil 1 sdm Gula pasir
- Ambil 1/2 sdm Garam
- Sediakan Merica bubuk (secukupnya)
- Gunakan Penyedap Rasa (secukupnya)
- Gunakan 2 lembar daun salam + sereh
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 3 Siung bawang merah
- Siapkan 4 Siung bawang putih
- Gunakan 2 Buah cabe merah besar
- Siapkan 8 Buah cabe keriting merah (bisa diganti pake cabe rawit)
- Ambil 2 buah tomat
- Ambil 3 cm Jahe
- Siapkan 6 Buah kemiri
- Ambil 1/2 sdm Ketumbar bubuk
Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Untuk menu harian enak juga koq sambal goreng kentang hati sapi ini dinikmati bersama nasi putih hangat dan kerupuk. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan Sambal goreng ini berwarna merah. Cara membuat sambal goreng kentang sendiri ada dua.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Ati Kentang:
- Kupas kentang dan wortel cuci, lalau potong² dadu..
- Panaskan minyak, goreng kentang dan wortelnya hingga matang. Lalu sisihkan
- Ati ayamnya janagan lupa direbus dulu..kasih daun salam biar harum..setelah atinya matang potong dadu..lalu sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu yg harus di haluskan. (aku pake blender untuk menghaluskannya)
- Panaskan wajan dan beri sedikit minyak untuk menumis
- Tumis bumbu halus hingga harum..lalau masukan daun salam, sereh dan jangan lupa masukan sedikit garam,gula, gula merah, merica bubuk dan sedikit penyedap rasa..terakhir masukan santan biarkan sedikit mengental bumbunya dan koreksi rasa
- Lalu setelah bumbunya mengental masukan ati ayamnya..biarkan sebentar agar bumbunya menyerap..
- Terakhir satukan kentang yg tadi sudah digoreng lalau aduk² hingga bumbunya merata, pake api kecil ya..diamkan beberapa saat..setelah matang angkat dan sajikan.. Bagusnya setelah disajikan ditaburi sedikit bawang goreng biar tampilanya lebih menarik lagi ya😉👍
Untuk campuran, bisa menggunakan hati sapi, kacang kapri muda atau petai. Kukus matang hati sapi, kemudian potong dadu kecil-kecil dan sisihkan. Potong kentang bentuk dadu kecil, goreng. Proses Memasak Sambal Goreng Ati Kentang : Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam serta lengkuas sampai tercium aroma wangi sedap. Masukkan ati, kentang dan potongan fillet ayam, aduk rata.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Ati Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
