Sedang mencari inspirasi resep sambel ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambel ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Whenever my mom made this green sambal or we call it sambal cabe ijo in Indonesian. Tempat emak-emak curhat dan berbagi menghadapi beratnya kehidupan karena semua serba mahal.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan SAMBEL IJO memakai 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan SAMBEL IJO:
- Sediakan 3 sendok Minyak goreng/ Jerantah
- Sediakan 20 buah Cabe hijau
- Gunakan 5 cabe rawit
- Gunakan 1 tomat hijau/ merah juga bisa
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 1 sendok teh garam
- Sediakan 1 sendok teh gula pasir
- Ambil terasi
I used to study in Bandung, Indonesia and every time I went there, I will never forget to eat in Padang or And the must in my menu Sambal Ijo. Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek.
Langkah-langkah membuat SAMBEL IJO:
- Bersihkan cabe, bawang, tomat dan cucilah sampai bersih. Cabe di sobek sedikit, tomat dibelah jadi 4 bagian sambil panaskan wajan, kemudian tuangkan minyak goreng.Kalau saya sukanya saat menggoreng menggunakan minyak sehabis menggoreng ayam / bandeng / lele / ikan asin. Sekalian jalan sambil membakar terasi
- Jika sudah panas masukkan cabe selama satu menit sesekali dikoleh. Kemudian bawang merah dan putih masukkan sesekali dikoleh. Dua menit kemudian angkat dan tiriskan. Masukkan Tomat yang sudah dibelah sesekali dikoleh.Sambil mengoreng tomat tuangkan cabe dan bawang ke dalam cobek yang berisi garam dan gula. Kemudian dihaluskan. Jika tomat kira kira sudah empuk (2 menit) angkat dan tiriskan
- Masukan Tomat dan terasi. Jika suka bumbu masak masukkan sedikit bumbu masak. Kemudian bahan bahan dihaluskan lagi. Jika sudah halus sambel ijo siap untuk disajikan
Jaminan rasa Sambal Ijo lebih nendang. Sambal ini cocok sekali lho dinikmati bersama dendeng, ayam goreng, atau seafood. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan. Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan SAMBEL IJO yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
