Sedang mencari inspirasi resep sambal ikan gabus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ikan gabus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ikan gabus, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal ikan gabus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Ikan gabus adalah sejenis ikan predator yang hidup di air tawar. Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain. Klasifikasi dan Morfologi Ikan Gabus (Channa striata).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal ikan gabus yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Ikan Gabus memakai 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Ikan Gabus:
- Gunakan ikan gabus asin
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil Cabe merah
- Ambil cabe rawit merah
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan kunyit
- Ambil tomat
- Sediakan garam untuk merendam
- Ambil garam untuk bumbu halus
- Siapkan Penyedap rasa jika suka (saya skip)
- Sediakan gula
Ternyata ikan gabus lebih baik dari ikan bandeng atau ikan kakap. Ikan gabus sangat kaya akan albumin, salah satu jenis protein penting bagi tubuh manusia. Masukkan ikan asin gabus, dan aduk hingga rata. Sambal ijo ikan gabus yang pedas siap disajikan.
Langkah-langkah membuat Sambal Ikan Gabus:
- Siapkan bumbu halus, cuci bersih.
- Potong-potong ikan gabus asin sesuai selera, lalu rendam dengan air garam(agar tidak terlalu asin)
- Haluskan secara bertahap cabe, garam, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan tomat. Sisakan 1 siung besar bawang merah untuk diiris
- Setelah ikan asin gabus direndam kurang lebih 10 menit, cuci bersih lalu goreng ikan asin
- Setelah semua ikan di goreng, tumis bawang merah dan bumbu halus dengan minyak bekas menggoreng ikan
- Masak sampai tanak dan harum, lalu masukkan 2 sdm air dan gula
- Masak kembali sampai tanak (agar tidak cepat bau karena memakai tomat), lalu masukkan ikan asin gabus gorengnya
- Aduk sebentar hingga rata lalu matikan kompor, sambal ikan gabus siap dihidangkan
Tambahkan bawang goreng dan kerupuk supaya makin meningkatkan cita rasa. Ikan gabus ini sering dibudidaya karena bukan saja ukurannya yang sangat besar, namun dagingnya yang tebal dan penuh gizi. Hidangan ikan gabus bakar bumbu sambal kecap adalah menu ikan gabus yang lezat. Meskipun hidangan ini dibuat dengan bumbu yang sederhana, namun urusan rasa jangan lagi diragukan. Harga Ikan Gabus - Lihat artikel ini untuk mengetahui harga ikan gabus terbaru dan terlengkap hari ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal ikan gabus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
